6月18日おにぎりの日。そこで、一般社団法人おにぎり協会(本社:東京都港区、代表理事:中村祐介)は、コンビニエンスストアにおけるおにぎり人気レンドをセブンイレブンファミリーマートミニストップローソン50音順)のご協を得て2018年6月に調しました。
■ 調マリー
セブンイレブンは、健康に配慮し、もち麦を使用したおにぎりラインナップ強化とこだわりのお米を使用した「厳選シリーズの品ぞろえに注
ファミリーマートは、健康に配慮したおにぎりの販売を強化するとともに男性受けする濃いめの味付けをしたがっつり系の商品を展開。
ローソンは、2017年に品ぞろえを全面リニューアル。「新潟コシヒカリおにぎり 焼さけハラミ」を中心としたプレミアムラインローソンおにぎり屋『新潟コシヒカリおにぎりシリーズ』」の販売が伸長。
ミニストップは、健康に配慮したおにぎりに関して雑穀のブレンドを見直し、食感を楽しめる豆類も入れるなどして差別化を狙う。
・通年商品ベスト3として、セブン-イレブンは(1位)「具たっぷり 手巻ツナマヨネーズ」、(2位)「手巻おにぎり 熟成仕立てしゃけ」、(3位)「手巻おにぎり 熟成仕立て紀州南高」。
ファミリーマートは(1位)「直巻 焼しゃけ」、(2位)「手巻 シーチキンマヨネーズ」、(3位)「直巻 和風ツナマヨネーズ」。
ローソンは(1位)「手巻おにぎり シーチキンマヨネーズ」、(2位)「手巻おにぎり あらほぐし焼さけ」、(3位)「新潟コシヒカリおにぎり 焼さけハラミ」。
ミニストップは(1位)「手巻ツナマヨネーズ」、(2位)「手巻しゃけ」、(3位)「手巻紀州南高」。
健康志向おにぎり差別化を狙い、ミニストップの「海苔弁当みたいなおにぎり」や「餃子ライス」などSNSで話題になるおにぎりがトレンド。


<調概要
調タイトル2018年コンビニおにぎり人気調
調実施:一般社団法人おにぎり協会
調企業株式会社セブンイレブンジャパン株式会社ファミリーマートミニストップ株式会社株式会社ローソン50音順)
調地域:全
調期間:2017年4月2018年3月
■ 昨年より「健康志向おにぎり」が人気健康差別化狙う
昨年のおにぎり調でもトレンドだった健康志向おにぎり。各社ともさらにを入れているようです。「もち麦おむすびのような健康を使用した商品の販売が伸長。今後も健康おにぎりを強化していきます」(セブンイレブン)、「一般的な大麦べ約2倍の食物繊維を含む『スーパー大麦』を使用したおにぎりを展開していきます」(ファミリーマート)など、昨年登場し出した健康志向おにぎりに、すでに差別化を狙う動きが見られます。
ミニストップでももち麦入り商品が伸長。男性も抵抗く食べられるように、具材が見える「もち麦入り十六穀おにぎり」を発売しました。同社では今後も健康志向おにぎりを積極的に展開していくとのこと。
「スーパー大麦 枝豆こんぶ」ファミリーマートより現在終売
■ メインターゲットにささる「がっつり系おにぎり
すべきは、がっつり系おにぎりの復活。一時期、女性向けの商品が立っていましたが、男性が喜ぶおにぎりの新商品が多数登場。各社へのアンケートを行なった結果、おにぎりを購入している層で上位にランクインしているのは3040代の男性というデータが出ました。こうしたデータ背景に、再びターゲットにあてたがっつり系おにぎり立つようになってきたとも言えそうです。
ファミリーマートでは、2017年度に発売されたおにぎりの中で「具、たっぷり! カルビ」「り焼 おむすび」など具材率が高い商品が人気。新シリーズ「男飯シリーズ」をはじめ、「具、たっぷり!シリーズ」など、濃い味付けをしたがっつり系の商品や、ボリューム感のある商品を展開中。
左:「炙り焼 肉巻おむすび」 右:「具、たっぷり! 牛カルビ」ファミリーマートよりどちらも現在終売

ミニストップでは「手巻ステーキ」(150円)や「手巻とろサーモン」(140円)など高単価で付加価値の高い商品が伸長。メイン客層である3040代の男性ターゲットとした商品への注も進めています。

SNSで話題! 「おにぎり」でもインパクトストーリー性をもたせる必要性
ミニストップの新顔おにぎり海苔弁当みたいなおにぎり」や「餃子ライス」は、外観のインパクトからネットで話題になり、ツイッターでも多くの反がありました。
キャッチフレーズがついた商品や見たでのインパクトがある商品がやや伸びています」(ファミリーマート)など、「話題性のある商品を買ってみよう」という消費者の積極的な購買行動がうかがえます。これは、おにぎりという低価格な加工食品にまで、ストーリー性をめられる時代になったとも言えるかもしれません。

■ 通年商品は品質向上やパッケージにひと工夫
通年で販売されている商品の中で人気な商品は、4社とも「」「シーチキンマヨネーズツナマヨ」「」がランクイン
セブンイレブンは、商品の品質向上で年間を通して基本商品の販売が伸長。精基準、炊飯基準を厳格に管理し、「」のうまさを追求
ファミリーマートでは、手巻の海苔有明海産を用い、には軟らかさと硬さのバランスをとるためブレンを使用するなど、お米海苔など商品品質の向上へのこだわりが立ちました。
ローソンは商品の製法を良。おにぎりの成時とフィルム包装工程時にかかっていた圧を「新・ふっくら包み製法」で低減。ごはんの重量は変えずにおにぎりの厚みを約10%アップさせ、ふんわりふっくらとした食感に仕上げたといいます。
ミニストップは、パッケージで“シズル感”を表現。パッケージ上部に画像を載せることで商品のイメージがつきやすいようにして、商品名の文字サイズも大きく読みやすくしました。
左:ローソンの「新潟コシヒカリおにぎり 焼さけハラミ」 右:ミニストップの「手巻ツナマヨネーズ」

■ 一般社団法人おにぎり協会について
おにぎり協会は、おにぎり日本が誇る「ファストフード」であり「スローフード」であり「ソウルフード」であると定義し、その文化的背景も含めて内外に普及させていくことを的とした一般社団法人です。おにぎり協会では、今後も同様の調を実施していくとともに、さまざまな視点からおにぎりについて情報提供してまいります。本調について、また今後の活動、お問い合わせなどについてはおにぎり協会公式Webサイトをご覧ください。

概要
名称  : 一般社団法人おにぎり協会 (英文名 Onigiri Society)
結成  : 2013年2月
設立  : 2014年2月20日
代表理事: 中村 祐介
所在地 : 〒107-0062 東京都港区青山1-15-37
Web  : https://www.onigiri.or.jp/

配信元企業:一般社団法人おにぎり協会

企業プレスリリース詳細へ

PR TIMESトップへ