株式会社誠文堂新光社(東京都文京区)は、2018年9月6日(木)に、『おはようアジア朝ごはん』を刊行いたしました。

旅行先として人気の台湾、香港、韓国、ベトナムでは、

「朝食」をお店で食べる習慣があり、そのバリエーションも豊富。

活気に満ちた屋台や市場で食べる人も多く、
ガッツリ味わう朝食現地の人たちの元気の源となっています。 本書は、そんな4つのエリアで定番の朝ごはんと、
朝から味わいたスイーツやドリンクの作り方を、100紹介したレシピブック
メニュー解説もあり、旅先で参考にできる内容となっています。

エリア朝食事情や、食文化がわかる読み物も充実!
旅行前後に楽しむのはもちろん、旅行気分に浸りたい時も楽しめる一冊です。

ご自宅でアジア各国のおいしい朝ごはんを、ぜひお楽しみください。

【目次抜粋】
◎台湾
台湾風おぼろ豆腐、揚げパン、台湾式おにぎり、豚肉のお粥、ねぎパン/でんぶパン、肉まんピーナッツと香菜のアイスクリーム

ベトナム
牛肉のフォー、鶏肉のフォー、しょっぱいおこわミートボールのバイン・ミー、ベトナムビーフシチューフルーツミックスチェー

◎韓国
もやしのナムル/きのこのナムル、おこげ、干しダラのスープ、韓国風ホットサンド、小巻キンパ、みそチゲ、あずきかき氷

◎香港
米粉のクレープ、春巻、エビワンタン麺、パイナップルパン、フレンチトーストシンガポールビーフンエッグタルトレモンコーラ

【著者プロフィール
口尾 麻美(くちお・あさみ
料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。著書に『トルコのパンと粉ものとスープ』(誠文堂新光社刊)、『はじめまして 電鍋レシピ』(グラフィック社刊)などがある。

【書籍概要】
書 名:おはようアジア朝ごはん
著 者:口尾 麻美
仕 様:A5判、192ページ
定 価:本体1,500円+税
配本日:2018年9月6日(木)
ISBN:978-4-416-71806-3

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紀伊國屋書店https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416718063
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配信元企業:株式会社誠文堂新光社

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