3バカラーメン

もはや伝説、いや、すでに神話とも言われている存在のラーメン屋をご存知だろうか。それは「なんでんかんでん」(東京都杉並区高円寺南4丁目25-9)。ラーメンブームの火付け役として一世を風靡したが、いつの間にか消えていった。

・復活した「なんでんかんでん」
ラーメンマニアの間では「スープを4倍に薄めたのが閉店の原因」とも言われているが、真相は謎のままだ。そんな「なんでんかんでん」が、東京都のJR高円寺駅前に復活し、大きな話題となっている。この業界において鉄則があるとするならば「美味しければ潰れない」ということだろう。ならば復活した「なんでんかんでん」も、スープを4倍に薄めなければ潰れないということになる。











・ベタつきがないのが素晴らしい
実際に「なんでんかんでん」に出向いて食べてみたが、どろどろのスープはこってりで旨味たっぷりだが、後味のキレがよく、ベタつきがないのが素晴らしい。どろどろなポイントは天下一品のスープに似ているが、後味に大きな差がある。

・シンプルなラーメンでも満足できるデキ
若干ぬるめのスープなので、替え玉をするころにはかなり常温に近い温度になっているため、その点においては人それぞれの感想がありそうだ。今回はトッピングが複数盛られている3バカラーメンを食べたが、スープと麺が魅力の「なんでんかんでん」だけに、シンプルなラーメンでも満足できるデキに仕上がっているはずだ。

もっと詳しく読む: 川原ひろし社長のラーメン屋「なんでんかんでん」が復活 / 具を乗せまくった3バカラーメンが人気(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2018/09/05/nanden-kanden-fukkatsu/

なんでんかんでん
住所: 東京都杉並区高円寺南4丁目25-9
時間: 11:00～15:00 25:00()
休日: 無休