一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）は、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」を2013年10月より開始し、第28回目の受賞商品が2018年11月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。
ジャパン・フード・セレクションは、消費者が選んだ優れた食材・食品を認証する仕組みで、食品・食材に特化した総合評価制度としては日本で初の試みです。
第 28 回【受賞商品一覧】
■ 賞 銀賞
■商品名 フルーティ海藻ゼリ－
■ 会 社 株式会社堀内
■問合せ TEL：0942-44-0667
「ジャパン・フード・セレクション」とは
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 13,000人が審査に関わります。フードアナリストは「食の情報」について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。この食の情報の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、1次審査、2次審査、最終審査と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。
■□応募対象 応募は、生産者、食品メーカー、流通業者、輸出入業者が生産販売する商品
■□応募受付 毎月1日～20日
■□ 審査料 予備審査料64,800円（税込み）/ 本審査料108,000円（税込み）________________________________________________________________________________
審査に関わる詳細はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/
過去の受賞商品はこちら ▼
http://japan-foodselection.com/prize/
ー受賞商品 詳細
銀賞 受賞
会社名： 株式会社堀内
商品名： フルーティ海藻ゼリー
内容量：150g
希望小売価格：1本500円
【「フルーティ海藻ゼリー」とは】
日本における「もずく」の有数の産地である沖縄。
「もずく」を独自の加工を施すことで食べやすく、健康に寄与する商品を作り出しました。
従来ある「もずく」商品は、黒酢や三杯酢などで和えたり、生の形態で販売されることが多く、
「もずく」の、栄養素を有効に取り入れることは困難でしたが、
この商品は、味わいとして素直においしい、飲みやすい、「もずく」らしさを感じさせないという特長を持っています。
「美と健康をおいしく創造する商品」.にたどり着いた原材料が「もずく」というストーリー性。難消化性デキストリンやガラクトオリコ糖だけでは創造できないおいしさと口当たりのよさは、足し算ではなく掛け算としての特性を併せ持つ商品です。
■評価されたポイント ■
・「もずく」が苦手な人にもリンゴ味ゼリーは食べやすくてよい
・実際に食べた時の味わいがよく、「もずく」屋さんが本気で作った海藻セリー
・「もずく」を感じさせない、繊維が豊富だがつるっとしていて食べやすい
・中身の色はまさに「もずく」なのに味はリンゴ。このギャップも面白い
・普段「もずく」は食べないが、この商品なら食べることができる
・「もずく」をゼリーにするアイデア、発想、そして実行力が素晴らしい
・多用途に使えるファスティングの準備食、副食にもよし。ダイエットにもよい
配信元企業：日本フードアナリスト協会
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