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　料理に欠かせないスパイスやハーブといえば、たいていのご家庭に一つはある調味料の仲間だが、その鮮度に着目した海外製品が話題になっている。

　瓶の代わりにシート状のアルミパックを使ったOcco（オッコ）は、高品質なスパイス類を少量ずつ密封して、いつでもフレッシュな状態に保つという。

　味や香りが魅力のスパイス類を無駄なく使い切る新製品。これがキックスターターでかなりの人気を集めているのだ。

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Occo ! A fresh take on flavor

古いスパイスとはさよなら？Occoのスパイスパック

　料理中に調味料を加えるのは簡単だが、いざ使おうって時に足りないとか、よく見たらかなり前に賞味期限切れ…というのはよくある話だ。

　Occoは、アメリカのNY在住の料理好きな女性たちの希望から生まれた製品で、ボトルの代わりにスマートでおしゃれなパッケージを採用。

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image credit:Kickstarter

　アルミシートの中に小さじ1/4のスパイス12回分をパック。つまりこのシート1枚に大さじ1杯が詰まっているのだ。

傷みが早い瓶入りよりも鮮度が長持ち

　これならいつも正確な量が使えるし、軽量スプーンなどの洗い物も減る。そしてなにより素晴らしいのは、つねにフレッシュな点だ。

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image credit:Kickstarter

　にしても小さじ1/4なんて少なすぎ…と思う人もいるかもしれない。だが、従来のように大きな瓶に入りっぱなしのスパイスのほうがもっと傷みが早いという。

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image credit:Kickstarter
　
　Occoによると、風味豊かなスパイスの賞味期限は3～6カ月だが、光、熱、空気や湿気にさらされるスパイスは徐々に味や香りや色を失い、カビが発生することもあるそうだ。

　このスパイスカードはスパイスを酸化防ぐ充填ガスと共に密封。劣化する前に使い切れるようあえて小分けにしている。

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image credit:Kickstarter

高品質なスパイスが12種類。資金調達も順調


　新鮮なスパイスを再利用率が高いアルミに入れたこの製品のほうが、量が多くて捨てられがちな瓶のスパイスより無駄が無く、環境にやさしいというOcco。

スクリーンショット-(1618)

image credit:Kickstarter

　肝心のスパイス類は高品質な有機栽培のみ。世界中の生産者や販売者と契約しており1年以内に収穫した保証があるものだけを販売する。

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image credit:Kickstarter

　現在取り扱っているのはオレガノ、パプリカ、シナモン、チリパウダーなど、料理によく使われるハーブやスパイス12種類だ。

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image credit:Kickstarter

　キックスターターで大好評のOccoは、すでに目標金額の18,000ドル(約200万円)を達成し、4倍の資金を集めている。

Occo: a fresh take on flavor

　気になるお値段はというと、スパイスカード3枚セットのミニコレクションが15ドル（約1650円）で予約受付中。だが日本への発送はしてないようだ。

　大さじ1杯のスパイスがおよそ550円とはなかなかのお値段。550円あればマックのバリューランチセットが！っと思ってしまう私は相当ファストフードに支配されているんだと思う。肉まん3個分かーとか。

References: kickstarterなど /written by D/ edited by parumo

全文をカラパイアで読む：
http://karapaia.com/archives/52270732.html
　

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