「FONDUE by CHEESE CRAFT WORKS茶屋町」は、世界中から仕入れる20種以上のチーズを、トリュフ入りやトマト風味など豊富なチーズフォンデュのほか、サラダや肉料理でも満喫できるチーズ料理専門店。人気のラクレットは日本人にも食べやすいようにと、くさみが少ない北海道「花畑牧場」のものを使用。＜※情報は関西ウォーカー(2019年2月26日発売号)より＞

【写真を見る】天使のふわふわチーズフォンデュ スタンダードプレート(2138円)/FONDUE by CHEESE CRAFT WORKS茶屋町

■ あふれる肉汁の旨味と濃厚なチーズが絡み合う

柔らかく甘味のあるジューシーなステーキ。ラクレットは温めることで、表面はパリッと、中はとろとろの食感に。使用する花畑牧場のラクレットチーズは、濃厚な味わいながらクセが少なく食べやすい。

■ 前菜からスイーツまで、チーズざんまいの豊富なラインナップ！

「泡状の天使のチーズフォンデュが一番人気です。具材は5種から、シメはパスタかリゾットを選んで」と、スタッフの坂口 学さん。

■FONDUE by CHEESE CRAFT WORKS茶屋町＜住所：大阪市北区茶屋町4-6 タケムラビル2F 電話：06-6136-7483 時間：11:30～24:00(LO23:00) 休み：なし 席数：100席 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：阪急梅田駅より徒歩1分＞（関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部）

ラクレットグリルサーロインステーキ(200g2970円)/FONDUE by CHEESE CRAFT WORKS茶屋町