呑んだ後はラーメンではなくうどんで締めたい人や、たまには違うお店のうどんで締めたい人は必見。これからの歓送迎会シーズンで役に立つ、深夜にうどんを食べて帰れるお店をピックアップ。今回は福岡県久留米市にある、おすすめの3店を紹介する。

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■ udon ＆ sakaba よっとこ(通町) / 24:00(LO23:00)まで

和食ひと筋で唎酒師の資格をもつ店主が営む。カツオ、昆布、煮干しなどでとる芳醇なダシが評判で、「かに玉あんかけ」といった個性が光るうどんも評判。久留米魚市場などから直送の鮮魚や酒肴、全国の銘酒と共に味わいたい。

［udon ＆ sakaba よっとこ］福岡県久留米市通町5-19 / 0942-34-8664 / 18:00〜24:00(LO23:00) / 日曜休み、不定休あり

■ めん棒(日吉町) / 翌2:30、金・土〜翌3:00まで

久留米では貴重な深夜営業をしている店。飲んだあとの締めにとダシの塩気をしっかり効かせるなど、呑兵衛にうれしい気遣いがある。モチモチの細麺もいい。

［めん棒］福岡県久留米市日吉町15-6 / 0942-38-0788 / 20:00〜翌2:30、金曜・土曜〜翌3:00 / 日曜・祝日休み

■ 手延うどん人力屋 聖マリア病院前店(津福本町) / 翌5:00まで

人気の秘密は、手延べ麺ならではの口当たりのよさと抜群の喉越し。人力グループのなかで特に熱狂的なファンが多い店舗としても知られている。

［手延うどん人力屋］福岡県久留米市津福本町259-1 / 0942-36-0447 / 11:00〜翌5:00 / 無休（九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部）

醤辛うどん(680円) / udon ＆ sakaba よっとこ