ROY G.BIVS/ロイ・ジー・ビブス（オーナー：横越 幹規）が金沢市本町2丁目319番（六枚交差点そば）サイジョーエステートビル6階に5月12日（日）グランドオープンしました。5月11日（土）にはオープニングパーティーを行い、100名を超えるお客様にご来店いただき、ゲスト5名を迎え、ライヴにパフォーマンス、チーズ＆ステーキを楽しんでいただきました。
▼金沢初！パフォーマーが繰り広げる熱い部隊
-MOTOKI
全国を駆け巡り、炎を操るパフォーマー。
2003年に火の力に魅了され、火を操る事を独学で学ぶ。
北陸のファイヤーパフォーマンス界のパイオニアとして、
様々なイベント、CM、TVやお祭りなどに出演しています。
パフォーマンスとバル業態の融合。
ここでしか体験できない第六感を刺激する極上エンターテイメント。
鉄板師範代バッジを持つシェフが考案プロデュースした同店。
キッチンにも時折登場する彼のビッグプレイでお客様を魅力します。
プロの鉄板パフォーマンスを“目”で楽しみながら、ステーキやチーズ料理を“舌”でもお楽しみいただけます。
オーナーMOTOKIがこだわり抜いた料理。コンセプトはチーズ&ステーキ。
ベームスター（オランダ産チーズ）が北陸初上陸します。
オランダ皇室御用達の世界チーズコンテストで金賞を受賞する世界遺産でとれるベームスターシリーズ（ブラスカス、オリジナル、ゴート）をご賞味いただけます。
カウンター席・テーブル席に加え、個室も完備しており、立食で最大90名様、着席50席でパーティー、二次会、ランチからでも箱貸しのご利用が可能となっております。
パーティーやデート、誕生日、記念日など、特別な日での演出等もお任せください。
プレートパフォーマンスは誰もが魅了され感動し、忘れられないバースデーになることでしょう！
【バースデーサプライズファイアープレート】
2500円、3500円
世界で活躍するサックスプレイヤー元晴（MOTOHARU）氏をはじめ、クリスタルボールを自由自在に操るおこたんぺ。氏やDJ □△○氏・DJ kannari氏、そして道化師チュゲ氏をゲストに迎え、オープニングパーティーを行いました。
金沢発で全国に様々な業態の飲食店を展開するアイエムエムフードサービス株式会社からの独立組・卒業生店舗のひとつでもあります。
新店舗の立ち上げや既存店の収益改善など、実践的なスキルを日常業務で学ぶことができる同社からの独立者も多く、他にも百万石バル（石川県・金沢市）、片山津バル 牡丹（石川県・加賀市）等、同社のノウハウを吸収し、どんどん活躍しています。
■店舗概要
ROY G. BIVS/ ロイ・ジー・ビブス
オープン日：2019年5月12日(日)
住所 ：石川県金沢市本町2丁目319番地 サイジョーエステートビル6F
席数 ：50席
定休日 ： 無休
公式Instagram：_roy.g.bivs_
チャージ料：17:00～22:00 500円、22:00～翌2:00 800円
配信元企業：アイエムエムフードサービス株式会社
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