株式会社 甚三（代表取締役 岡本修平・荻巣雄太）はこだわりと信念が生んだ肉系さぬきうどんの店「甚三」の大門に次ぐ２号店を2019年5月29日新橋にオープンいたしました。
店主は都内でも屈指の人気うどん店で修行し、毎朝店内で製麺したうどんをご提供しております。
2号店となる新橋店でも、大門同様に店内の製麺所で製麺した打ち立て・茹でたてのうどんをご提供いたします。
甚三では「香川で食べるさぬきうどん」に少しでも近づけるよう、香川の食材・メーカーを中心に厳選。
うどん粉は香川の吉原食糧より直送。香川で一般的に食べられているASW(オーストラリア産小麦粉）と北海道産小麦粉をブレンドしています。
出汁は瀬戸内産のいりこ（煮干し）をベースに、香川丸尾醸造から空輸した「マルオ醤油」・香川 ばいこう堂の和三盆糖・かつお節・宗田節を加えて仕上げています。
もう一つの軸となる「肉」は新橋店では「山形豚」を使用。四季折々の豊かな自然と雪解けの優しい水質に育まれた、きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな脂は格別です。
■メニュー一例■
・かけ 380円
・月見しょうゆ 440円
・ぶっかけ 420円
・スペシャル（豚肉・鶏天） 690円
・肉かけ（豚肉） 630円
・カレー 550円
・ぶたメシ 250円
・天ぷら３種盛り（鶏天 2・ちくわ天1・半熟卵天 １）290円
■新橋店 概要■
店舗名：自家製さぬきうどんと肉 甚三
所在地：〒105-0003 港区西新橋1-19-3
営業時間：平日：11：00～15：30 17：00～20：00
土曜：11：00～14：00
定休日：日・祝
■企業情報■
会社名：株式会社 甚三
代表取締役 岡本修平・荻巣雄太
住所：渋谷区広尾1-6-10 Giraffa 6F
＊株式会社 甚三は株式会社岡本商事（代表取締役社長 岡本修平）と株式会社 フードバディーズ（代表取締役社長 荻巣雄太）の共同出資会社として2019年4月に設立いたしました。
配信元企業：株式会社 甚三
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