株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田良太)が運営するキハチ 青山本店では、“かき氷”と“パスタ”を組み合わせた、新感覚のひんやりフード「スノーアイスパスタ」の新作メニュー3種を含む全4種を、6月25日(火)~9月30日(月)の期間、テラス席・夏季限定で発売します。
◆キハチ ホームページ https://www.kihachi.jp


キハチ 青山本店で2017年からテラス席・夏季限定で提供を開始した「スノーアイスパスタ」。“かき氷”と“パスタ”を融合させたユニークさや、味わいや見ための涼やかさが好評を博し、今年で3年目を迎えます。

この夏は、日本の“漬け丼”、中国の“黒胡麻担々麺”、アメリカサンタフェの“アボカドサルサ”など、異なる国の料理をイメージしKIHACHI流にアレンジした3種類の新作が登場。それぞれ、オマール海老、マグロ、伊達鶏などの食材を使い、贅沢なかき氷パスタに仕上げています。

濃厚なのにさっぱりとした味わいで好評だった、昨年人気No.1の「生雲丹とアスパラガスカルボナーラスパゲッティ」も再登場し、今年は全4種類のラインナップで展開します。それぞれ、メニューの仕上げに“かき氷”を山盛りにトッピングすることで、暑さも和らぐ、ひんやり冷たい美味しさがお楽しみいただけます。

アメリカ、日本、中国、イタリアの料理をイメージし、それぞれ異なるテイストに仕上げました。無国籍料理を提供する KIHACHIならではのかき氷パスタを、外苑いちょう並木を臨むテラス席で。
______________________________________________________________________________
■商品名:スノーアイスパスタ ~オマール海老とアボカドサンタフェ風スパゲッティ
■価格:2,160(税込)※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き
■販売期間:6月25日(火)~ 9月30日(月)/ ランチタイム テラス席限定
■商品説明:冷製トマトスープ“ガスパチョ”をかき氷にして、プリプリのオマール海老と相性抜群のアボカド、鮮やかな夏野菜と共に。

■商品名:スノーアイスパスタマグロと帆立貝のタルタル、柚子トマトスパゲッティ
■価格:1,890(税込)※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き
■販売期間:6月25日(火)~ 9月30日(月)/ ランチタイム テラス席限定
■商品説明:マグロ、イカ、帆立貝にオクラと山芋で“漬け丼”をイメージ。柚子とトマトかき氷明太子のアクセントを。


■商品名:スノーアイスパスタ ~伊達鶏と野菜サラダ、自家製醤ソースの“黒胡麻担々麺風”スパゲッティ
■価格:1,680円(税込)※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き
■販売期間:6月25日(火)~ 9月30日(月)/ ランチタイム テラス席限定
■商品説明:旨辛特製ソースと黒胡麻ソースを柔らか蒸し鶏とシャキシャキの野菜サラダで合わせた、進化形担々麺スタイル
■商品名:スノーアイスパスタ ~生雲丹とアスパラガスカルボナーラスパゲッティ
■価格:2,520円(税込)※パン、コーヒーまたは紅茶、ひとくちジェラート付き
■販売期間:6月25日(火)~ 9月30日(月)/ ランチタイム テラス席限定
■商品説明:アスパラガスクリームソースかき氷仕立てにし、贅沢な生雲丹とチーズ、濃厚な温度卵と合わせて食べる“冷製カルボナーラ”。

※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。
  • キハチ 青山本店
旬の素材を見極め、決して枠にとらわれない自由な発想で、料理人ならではの遊び心とアイディアを加えながら、素材を最大限に生かす一皿を生み出していきます。ジャンルを超えたおいしさで、訪れるたびに新しい発見がある、記憶に残る感動がある。そんなレストランであり続けたいと考えています。
<店舗概要>
■ 店 舗 名: キハチ 青山本店
■ 住  所: 東京都港区北青山2-1-19
■ 電話番号: 03-5785-3641
■ 営業時間: ランチ 11:30~14:30 L.O.(16:00 CLOSE)
       ティータイム 14:30~16:30 L.O.(17:00 CLOSE)
ディナー 18:00~21:30 L.O.(23:00 CLOSE)
※日祝のみ18:00~20:30 L.O.(22:00 CLOSE)
※翌日が休日の場合は平日の営業時間

<その他>
キハチ ホームページ https://www.kihachi.jp/
キハチFacebook https://www.facebook.com/ KIHACHI.jp
キハチInstagram https://www.instagram.com/kihachi_official/

  • キハチ 青山本店 料理長
石川泰史(いしかわ やすふみ)

1973年生まれ。香川県出身。19歳でKIHACHIに入店。10年間に渡って「SELAN」でイタリア料理の研鑽をつむ。その後「KIHACHI ITALIAN 新宿フラッグス店」、「KIHACHI ITALIAN 伊勢丹立川店」の料理長を経て、2013年より「KIHACHI 青山本店」料理長に就任。熊谷喜八が信頼を寄せるシェフ。ひとつのテーマをもとに、いつもとはちょっと違う遊び心満載の料理が楽しめる<1日限りのシェフイベント>を開催するなど、様々な料理提案に定評がある



■商品名:スノーアイスパスタ ~天使の海老と夏野菜の冷製ガスパチョ風スパゲッティ
■価格:2,050円(税込)
■販売期間:伊勢丹相模原店 6月25日(火)~ 8月30日(金)
      伊勢丹立川店  6月25日(火)~ 9月30日(月)
■商品説明:冷製トマトスープ“ガスパチョ”のかき氷仕立て。赤や黄色のパプリカアボカド、網焼きにした天使の海老をトッピングに。バジルオイルをパウダー状にしたバジルマルトが味わいに深みをプラス

※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。

<店舗概要>

■店 舗 名: キハチ 伊勢丹相模原
■住   所: 神奈川県相模原市南区相模大野4-4-3 伊勢丹相模原店 本館7階
■T E L: 042-740-5301
■営業時間  : ランチ  11:00~15:00 L.O.
        土日祝ランチ  11:00~15:00 L.O.(16:00 CLOSE)
ティータイム  15:0016:00 L.O.(16:30 CLOSE) ※月~金のみ
        ディナー  18:00~20:30 L.O.(21:30 CLOSE)
        土日祝ディナー 17:30~20:30 L.O.(21:30 CLOSE)


■ 店 舗 名: キハチ イタリアン 伊勢丹立川店
■ 住  所: 東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8F
■ 電話番号: 042-548-2931
■ 営業時間: ランチ  11:00~15:00 L.O.
       ティータイム  15:0016:00 L.O.(17:00 CLOSE)
       ディナー  18:0021:00 L.O.(22:00 CLOSE)
       土日祝ディナー 17:30~21:00 L.O.(22:00 CLOSE)

配信元企業:株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー

企業プレスリリース詳細へ

PR TIMESトップへ