現在発売中の「東京ウォーカー7月号」は、「食べずに死ねないレジェンド揚げもの名鑑」を掲載。一度は食べたい東京の名作揚げものが大集結！また食べたくなるレバーフライに、元祖ポークカツレツの名店などをご紹介。
【写真を見る】創業は1949年。変わらぬ味を守り続ける女将さん
■ 【ちょい見せ！】名物フライを一度食べレバリピート確実！ひさご家阿部(月島)のレバーフライ
新鮮な内臓肉を仕入れ、丁寧に下処理をしているので臭みは皆無。甘辛いタレがたっぷり染み込んだ衣はサクサクと香ばしく、1本食べたらついもう1本と手が伸びる。
レジェンドのワケ:「差し入れは絶対にコレ！」と指名買いをしていく芸能人も多数。串が刺さっているため手を汚さずに食べられるのも人気の秘密！
■ひさご家阿部
住所：中央区佃3-1-12/TEL：03-3533-4955/時間：11：00～13：00、15：00～18：30（月曜は15：00～）/休み：日曜、第1月曜、祝日/座席：なし
■ 【ちょい見せ！】元祖の味で浪漫飛行へGo To Fly！煉瓦亭(銀座)の元祖ポークカツレツ
文豪・池波正太郎をはじめ各界の著名人が通ったことでも知られる「煉瓦亭」。タイムスリップをしたような気分に浸れる空間はもちろん、この店が発祥と言われるポークカツレツも古きよき昭和を彷彿とさせる味わい。日本が世界に誇る洋食を優雅に堪能したい。
レジェンドのワケ:天ぷらにヒントを得たカツレツや皿にライスを盛る、キャベツの千切りを添えるスタイルは全部「煉瓦亭」発！
■煉瓦亭
住所：中央区銀座3-5-16/TEL：03-3561-3882/時間：11：15～15：00、16：40～21：00（土曜・祝日は～ 20：45）/休み：日曜/座席：110 席
この続きは現在発売中の「東京ウォーカー7月号」でチェック！自分だけのレジェンド揚げものがきっと見つけられるはず。（東京ウォーカー・角川アップリンク）
コメント