千葉県木更津市にあるコーヒー店「TANUKI COFFEE」が、お箸で食べるスイーツコーヒーゼリーSOBA」を6月29日から販売します。

【その他の画像】たぬき焼き

 「TANUKI COFFEE」はスペシャルティコーヒーの専門店。全体流通量が10パーセントといわれているスペシャルティコーヒーを広めるため、同メニューを考案しました。

 「コーヒーゼリーSOBA」に使うのはフレンチプレスで抽出したコーヒー。豆の持つ味わいを引き出したコーヒー液をゼリー化してから麺状にしています。

 そばつゆの容器の中は、木更津市の名産品であるブルーベリーを使用したシロップ。麺状のゼリーシロップが絡み、コーヒーの風味と爽やかさ、ブルーベリーの甘さと酸味が一体化した新しい味わいが楽しめるそうです。

 「コーヒーゼリーSOBA」の価格は650円(税込)。同店はテークアウト専門店ですが、このメニューのみ持ち帰り不可となっています。

 同店の人気スイーツはもう1つ。木更津市の象徴・たぬきモチーフにした「たぬき焼き」も販売しています。

TANUKI COFFEE「コーヒーゼリーSOBA」