[記事提供:食の専門家による出張料理サービス「シェアダイン」(https://sharedine.me/shokuiku-media/)]

 赤ちゃんが自分で食べられる、「手づかみ食べ」に最適なおやき保育園での離乳食おやつの中でもとても人気です。今回は、離乳食の後期~におすすめの、野菜を使ったおやきを5つご紹介します。

なぜ赤ちゃんには「手づかみ食べ」が必要なのか?


赤ちゃんが、離乳食を食べ始めるのは、個人差もありますが、離乳食の初期にあたる生後5~6ヶ月頃、支えればおすわりができるようになってから。最初は液体に近いものを。飲み込めるようになったら、固形にしていきます。

中期を経て、離乳食の後期にあたる9ヶ月くらいから徐々に手づかみを始める子が出てきます。
もちろん個人差があるので完了期頃の1才を過ぎてからの子もいます。重要なのは、時期ではなく「手づかみ食べ」をするということです。

どうして、手づかみ食べをする必要があるのでしょう?

手づかみ食べは、目と手と口の協調運動です。

赤ちゃんの脳の発達の証でもあるので、積極的に手づかみメニューを取り入れることが大切です。手づかみ食べを経験させることで、赤ちゃんは自分の「一口量」を覚えます。食べている途中で、口の中に食べ物を詰め込みすぎてむせたり、こぼしてしまったりすることもありますが、こういったことも全て学習です。

お母さんは、赤ちゃんが自分で食べる姿を見守ることが大切。タイミングを見て、スプーンを口に運んであげる程度にしましょう。

*手づかみ食べに適しているもの*
おにぎり
・5センチくらいの長さのスティックにんじんや大根(茹でたもの)
サンドイッチ

などなど。そして、今回のテーマであるおやきです!

・合わせて読みたい→
栄養士が解説!5か月からの離乳食のステップ(https://cocokara-next.com/lifestyle/step-of-baby-food/)

手づかみ食べにおすすめのおやき5選

小松菜かぼちゃおやき

かぼちゃを柔らかく潰したものに、茹でて細かく刻んだ小松菜にんじん、それから片栗粉、牛乳を少し加えて全体を混ぜます。

少量の油をフライパンに引き、弱火で両面を焼いて完成です。

にんじん小松菜おやき

材料は、にんじん小松菜じゃがいもです。にんじん小松菜は、茹でたものを細かく刻みます。じゃがいもは、茹でてからつぶします。

じゃがいもに粘り気があるので、片栗粉を入れなくても生地がまとまります。フライパンに少し油を引き、弱火で両面を焼いて完成。

かぼちゃと豆腐のおやき

かぼちゃを柔らかく茹でるか、電子レンジで加熱してつぶします。絹ごし豆腐と片栗粉を加えて混ぜます。1、2と同様に焼いて完成。

ひきわり納豆と高野豆腐おやき

意外な組み合わせですが、タンパク質が取れる上に、おいしいです。

まずは、ひきわり納豆をお湯につけて粘りを少し取り除きます。

高野豆腐は、水で戻さずにおろし金を使って細かくします。

水気を切ったひきわり納豆と片栗粉を加えて混ぜ合わせます。

同様に、フライパンで焼いて完成。

コーンフレークとにんじんおやき

コーンフレークは、牛乳につけて柔らかくふやかします。にんじんかぼちゃマッシュ、片栗粉を加えて混ぜてから、同様にフライパンで焼いて完成です。

コーンフレークは、牛乳でふやかしたので柔らかくなっていて、食べやすいです。

手づかみ食べにちょうどいいおやきの硬さと大きさはどのくらい?

つなぎが多めの肉団子くらいの硬さで、歯茎で潰して食べられるくらいが良いです。

月齢に合わせて歯茎で噛める硬さに調理しましょう。

こちらでご紹介したおやきも、焼きすぎて硬くならないようにした方が良いです。

大きさは、まずは子どもの一口大の大きさから「手づかみ食べ」を始めて、スティック状→一口大×4くらいの大きさに移行していくと良いでしょう。

焼いたおやきを食べない場合は「蒸す」おやつ

焼いたものはなかなか食べてくれない!という場合は、かぼちゃじゃがいもの茶巾絞りのように、電子レンジで温めたり、蒸した柔らかいものだと食べてくれることが多いです。

フライパンで焼いたおやきが苦手な子には、調理法を「焼き」ではなく「蒸し」にすると良いでしょう。

おやきの保存方法「冷凍」も可能

おやきは他の離乳食と同様、冷凍保存も可能です。多めに作って、粗熱をしっかりとった後は、ラップにくるんで冷凍庫で保存しましょう。レンジでチンすれば美味しく食べれますよ。

 いかがでしたか?

この他にも組み合わせの食材は自由自在。お子さんの好きな食材と食べさせたい食材を組み合わせて、ぜひ試してみてくださいね

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※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

離乳食後期~の手づかみ食べおやつに!おいしくて簡単なおやき5選