夏になると無性に食べたくなる『そうめん』。食欲のわかない時でもツルッと食べられるので、重宝している人も少なくありません。

賞味期限も長いものが多いため、保存食としても優秀だと警視庁警備部災害対策課（@MPD_bousai）はいいます。

節水してそうめんを作る

そうめんというとたくさんの水でゆで、冷やすためにも大量の水を必要とするイメージがあります。

しかし、警視庁警備部災害対策課によると、水を節約しながら調理することが可能なのだとか。

用意する物は底の広いフライパンとそうめん１００g、そして水を４００㎖です。

作りかた

１.フライパンに水とそうめんを入れます。

２.フタをして沸騰させたら、１分から１分３０秒ほどゆでます。

３.そうめんがゆで上がったら麺つゆで味を付け、好みでネギなどを入れれば完成です。

水でしめてから食べることが多いそうめんですが、温かいまま食べる『にゅうめん』ならかなり節水することができます。

また、そうめんが２００gの場合は、水を６～７００㎖に。３００gの場合は、水を８～９００㎖にするとゆでることができるそうです。

警視庁警備部災害対策課のそうめんの節水調理法に、コメントが寄せられました。

・乾麺には塩分が含まれているので、麺つゆは少ないほうがよさそうです。

・柔らかくなってしまいますが、災害時なら我慢ですね。

・ちょっと買ってきて試してみます。

水が手に入りにくい災害時には、節水を余儀なくされることが多々あります。

災害時でもおいしいものが食べられるように、覚えておきたい生活の知恵ですね。

[文・構成／grape編集部]

出典
@MPD_bousai
※写真はイメージ