今日はsuper foodについて書きます。

スーパーフードは、バランスの取れた栄養素が含まれ一般的な食品と比べて非常に高いことから、 ハリウッド女優や歌手がこぞって食事に摂り入れていると話題の食品です。

◆スーパーフードの定義◆


・栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。
・あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
・一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
・料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

スーパーフードの一部をご紹介。

◆枸杞子(クコの実)
中国原産のナス科クコ属の植物。中国では、3000年以上も前から薬効の高さで知られています。日本には、平安時代に中国から伝わり、自生するようになりました。最近では必須アミノ酸の豊富さからも注目を集めています。

期待できる効能
視力改善・アンチエイジング・滋養強壮・血圧低下・肝機能保護作用など

・合わせて読みたい→
セロリの驚くべき効果効能(https://cocokara-next.com/food_and_diet/effect-efficacy-surprising-celery-st/)

◆チアシード
メキシコ南西部などが原産。シソ科サルビア属ミントの一種です。古代マヤ、アステカ文明の人々には主食として大切な食糧でした。水分で膨張作用のあるグルコマンナンが最大の特徴で、少量でも満腹感が得られます。

期待できる効能
動脈硬化予防・炎症抑制作用・整腸作用・代謝促進・骨粗しょう症の予防など

◆キヌア
南米のアンデス山脈が原産のアカザ亜科です。1990年代アメリカ航空宇宙局NASA)がキヌアの栄養価を称賛し、「宇宙空間での長期滞在に適した食べ物」とし発表。2013年には、国連によって「国際キヌア年」と制定されたほど。

期待できる効能
代謝促進・疲労回復・高血圧予防・動脈硬化予防・貧血予防など

食卓にぜひ取り入れてみてくださいね。

[文:meilong スタッフ]

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※健康、ダイエット、運動等の方法、メソッドに関しては、あくまでも取材対象者の個人的な意見、ノウハウで、必ず効果がある事を保証するものではありません。

meilong 院長・石川美絵(いしかわ・みえ)

石川美絵

資格
・鍼灸師(はり師・きゅう師)国家資格
イタリアAISO認定 オリーブオイルソムリエ

所属学会
・日本刺絡学会
・健康美容鍼灸協会
NPO法人全国鍼灸マッサージ協会
・日本伝統鍼灸学会
東洋医学
・不妊カウンセリング学会
千葉大学医学部附属病院 和漢診療科 臨床研修生
・診療連携ネットワーク協会

対応言語 英語

プロフィール
大学では栄養学を学びテレビ局、IT企業、広告代理店などに勤務し、20代後半時の大きな人生の挫折から東洋医学の世界に出会う。鍼灸と漢方の奥深さに魅かれ鍼灸学校に入学し鍼灸師免許を取得。学生時代は40院の経営兼柔道整復師・鍼灸あん摩指圧マッサージ師でもある先生のアシスタントをし、国家資格取得後、北京中医薬大学卒でもある鍼灸30年の先生から技術を取得する。さらに美容鍼灸のパイオニアに師事し、世界で活躍する日本鍼灸の技術に刺激され研究を重ねる。さらに100件以上の治療院・クリニック・スパ・エステなどを周る。ホテル椿山荘の鍼灸治療施設「KENBITOKYO」、「東方健美」へ勤務した後、四谷に紹介制治療院Meilongを開業。
世に鍼灸を広めたくmeilong恵比寿院をオープン!

著書、出演
・DVD特効ツボ50連発 (医療情報研究所)
・第1回はりきゅうマッサージグランプリ パネリスト(北川毅氏、西田真医師、石川美絵)
・人材派遣会社willoneセミナーにて美容カッサ、美容経穴セミナー講師
TBSテレビ「白熱ライブ ビビット
・雑誌「anan」
・暮らしラボ 記事執筆

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