南青山のフレンチレストラン・カフェ CITRON（シトロン）Aoyamaは、2019年9月1日（日）より期間限定で、小麦胚芽メニューの第二弾として、新たにキッシュ『ラ・ラタトゥイユ』の販売を開始致します。また、今回は、併せてCITRONの定番シグネチャー商品であるレモンタルト『タルト・オ・シトロン』、自家製レモネードも一挙ご紹介致します。
とりわけフランスでは、小麦胚芽は美容・健康のために日常的に取り入れられており、パスタやサラダのトッピングなどとして食卓に並んでいます。また、小麦胚芽から抽出したオイルはヘアケア商品として、パリジャン・パリジェンヌが美容や健康のためにも取り入れています。
CITRON Aoyamaではそんな小麦胚芽を使用したオリジナルメニューを2019年8月より期間限定で展開して参りました。この度、メニューの第2弾として、国内産で最高級の有機栽培野菜をふんだんに使用し、生地には小麦胚芽を練り込んだキッシュ『ラ・ラタトゥイユ』を、9月1日（日）より販売致します。
◆9月より販売開始！ 新・小麦胚芽メニュー
￥990（税込）
フランスのアルザス・ロレーヌ地方の家庭料理として有名な「キッシュ」。今回の小麦胚芽メニューは、ズッキーニ、ナス、トマト、タイム（ハーブ）を使用した、『ラ・ラタトゥイユ』。生地には小麦胚芽を練り込み、より健康的な仕上がりに。ズッキーニの緑とナスの青、トマトの赤の色が鮮で、視覚的にも楽しめるキッシュです。
◆CITRON定番のシグネチャーメニュー
■タルト・オ・シトロン（レモンタルト）
生搾りのレモン果汁をたっぷり加えたCITRONの定番メニュー『タルト・オ・シトロン』。甘すぎなく酸味豊かな味わいで、暑い夏にも食べやすい、さっぱり爽やかな風味も特徴です。
■自家製レモネード
レモンをまるごと絞った自家製レモネードもCITRONの定番商品。レモンタルトと同様、オープン当初から愛されるシグネチャー商品です。レモンの甘酸っぱい香りとフレッシュな果実感たっぷりで、のどごしも爽やか。
◆9月も継続の小麦胚芽メニュー
■シェフズ サラダ
ミックスリーフ、キュウリ、トマト、ミックスパプリカ、黒オリーブ、レッドオニオンを使用した人気の「シェフズ サラダ」に、ローストした小麦胚芽をトッピング。国内産で最高級の有機栽培野菜を、フランスでおなじみの「オレガノドレッシング」の味付けとともに楽しめます。また、他のサラダにも「小麦胚芽トッピング」の追加オーダーにてトッピング可能です。
※こちらは￥110にて販売しております。
■ヴィーガンケーキ
別名「ラズベリー・アーモンド・パウンドケーキ」は、オーガニック・ココナッツオイルとオーガニック・アーモンドミルクをたっぷり使用した、100％ヴィーガンの無添加ケーキ。今回は小麦胚芽も練り込み、沢山のビタミンEでアンチエイジング効果も期待できます。ふんだんに使われたラズベリーの自然な甘みが美味しい一品です。
※メニュー内容は今後定期的な変更を予定しております。
◆オーナー ジョナサン・ベルギッグ プロフィール
◆CITRON Aoyamaについて
◆店舗情報
住所 ：〒107-0062 東京都港区南青山2-27-21
営業時間 ：平日8:00~21:00（ラストオーダー 20:30）
土曜9:00~21:00（ラストオーダー 20:30）
日曜9:00~19:00（ラストオーダー 18:30）
電話番号 ：03-6447-2556
店舗サイト ：http://citron.co.jp/
Instagram ：＠citron_tokyo（https://www.instagram.com/citron_tokyo/）
オープン ：2015年7月
オーナー ：ジョナサン・ベルギッグ
席数 ：42席（テラス席 6席）
配信元企業：CITRON Aoyama
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