忙しい大人のための食の推進を行う一般社団法人 大人のダイエット研究所（事務所:東京都渋谷区、代表：岸村康代 以下、当研究所）では、「忙しい朝の時短ごはん」×「和食食材」をテーマに『第３回 ズボラレシピコンテスト』を実施し、一次審査、二次審査を経て、10月6日（日）開催の『大人のダイエットの日』 記念日イベント会場にて最終審査結果発表・表彰式を開催いたしました。
また、2019年9月上旬よりクラウドファンディングサイト「Makuake(マクアケ)」にてクラウドファンディングを実施した‟ダイエット食育＆がんばらない、ズボラなダイエットを応援する「ズボきんぐ」の着ぐるみ製作プロジェクト”が目標金額117％を達成。表彰式には“ダイエットゆるキャラ「ズボきんぐ」”が初登場しました。
- 『大人のダイエットの日』の由来
共働き世代が増え、特に働き世代の栄養不足は深刻です。厚生労働省「国民健康・健康栄養調査」（平成29年）でも、食物繊維やカルシウムなどの栄養素の不足が課題となっています。「忙しい大人が無理なく食事を楽しみながら健康になるために、食と健康を見直すきっかけの日」として、10月7日を『大人のダイエットの日』とし、１０と７で「オトナ」と読む語呂合わせから10月7日で認定されました。
- 一般社団法人「大人のダイエット研究所」とは
忙しい大人をターゲットとした商品・メニュー開発を実施（これまでの実績：紀ノ国屋、JAグループ農業・農村ギャラリーMinole、ソフトバンク社員食堂、イタリアンレストランなどで「リセットごはん(R)」をコラボ開発）。また、近年話題となっている食物繊維の働きにも着目し、食物繊維摂取推進のための簡単レシピ『ズボラな繊活ごはん』など情報発信も手がけています。
【ダイエットゆるキャラ 「ズボきんぐ」とは】
＊クラウドファンディング詳細はこちらから
→ https://www.makuake.com/project/otona-diet/
『ズボラレシピコンテスト』とは？
本年度のテーマは、『忙しい朝の時短ごはん×和食食材』。厚生労働省「国民健康・栄養調査」（平成29年）でも、朝食の欠食率は、男性15.0%、女性10.2％。男女ともに働き世代である20代でその割合が最も高く、男性30.6％、女性23.6％と、男性では約3人に1人、女性では約4人に1人が朝食を食べない現状があります。
大人のダイエット研究所では、忙しい朝の食事をズボラにおいしく食べるための“和食”を推進し、朝食での栄養補給の重要性を訴えるとともに、忙しい大人の健康的な食生活を応援します。
『第３回 ズボラレシピコンテスト』 受賞レシピ
●大賞：有村由利様 考案 「ゆかりちゃん飯」
●優秀賞：今井亜由美様 考案 「おからと鯖缶のトースト」
●特別賞：鴫原千都様 考案 「おからとごまのスプレッド」
●特別賞：船山華子様 考案 「夏の豆腐ねこまんま」
※レシピの詳細は下記をご参照ください
→ http://otona-diet.jp/news/3337.html
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テーマ食材 『おからパウダー』 について
その“栄養バランスの整った朝食”を実現するために当研究所が注目したのが「おからパウダー」です。「日持ちしない食材」であるおからは、乾燥させることで通常のおからに比べて日持ちが良くなるほか、パウダー状になることで、料理にかける・混ぜるなど “ちょい足し食材” としても手軽に活用できるようになりました。今回、一般社団法人 日本乾燥おから協会様よりご協賛いただきました。
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『時短＆簡単、手間なし！ダイエット』をテーマにスペシャルトークショーも開催
表彰式当日は、特別ゲストとしてメディアで活躍中の島本美由紀氏（料理研究家、ラク家事アドバイザー）、工藤詩織氏（豆腐マイスター、お豆腐プロデューサー）をお招きし、当研究所代表・岸村康代とのスペシャルトークショーも開催。
また、『第３回 ズボラレシピコンテスト』受賞レシピを再現したランチビュッフェを提供しました。
今後、大人のダイエット研究所では、引き続き、忙しい大人のための食の推進をしてまいりたいと思います。
- 当研究所代表：岸村康代プロフィール
管理栄養士・野菜ソムリエ上級プロなどの資格と経験を活かし、商品開発・メニュー開発、講師、メディアなど多方面で活動中。
【メディア出演】『林修の今でしょ！講座』『あさイチ』ほか多数
【著書】「落とした脂肪は合計10トン！伝説のダイエッ・トアドバイザーが教える最強のやせ方」「おからパウダーダイエット」ほか
本件、および代表岸村への取材等、お気軽にお問い合わせください。
配信元企業：一般社団法人 大人のダイエット研究所
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