株式会社VALU（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小川晃平、以下：VALU）は、6月に発表した飲食店舗運営に特化したクラウドファンディング事業「Fundish（ファンディッシュ）」にて、西麻布の完全会員制フルーツカクテルBar「Cocktailante Oboro（カクテランテ オボロ）」（以下Oboro）の会員権を2019年10月15日（火）より販売開始します。
Fundishは、VALUが提案する飲食店に特化したクラウドファンディングで新しい「飲食店運営サポートシステム」です。従来、借り入れ等で賄って来た開業資金や運転資金を「お店のご贔屓(ひいき)、ファン」と言える会員を募ることによって、飲食店ビジネスのコストマネジメントにとらわれず、自由な発想や独自性を打ち出せる店舗を創出していくというものです。
Oboroは、西麻布の完全会員制Barです。旬のフルーツを贅沢に使った極上のフルーツカクテルは、そのまま食べるよりも数段美味しくなるように計算し、デザイン性にもこだわった究極のフルーツカクテルを提供しています。
料理人として、バーテンダーとしての両キャリアを積み重ねてきた、オーナー・バーテンダー山川俊太（やまかわ・しゅんた）氏が独自に培った美意識とセンスで、妥協のない追求されたフルーツカクテルを提供しています。
日本津々浦々、様々なフルーツの産地や市場に自ら赴き、生産者に直接交渉して希少なフルーツを取り寄せる“変態的”なこだわりの山川氏。“フルーツハンター”という異名も名高く、そのカクテルにおける造形の深さに男性客のファンも多く、カクテルを様々な角度から語れる西麻布のサロンとなっています。
- 希望者殺到の待望の会員権をFundish限定で追加発売決定！
＜プロフィール＞
オーナー・バーテンダー 山川俊太（やまかわ・しゅんた）
【主な実績】
2019 olmeca altos ジャパンオフィシャルアンバサダーに就任
2018 olmeca altos bandera cocktail competition JAPAN
2018 セカイノオワリ INSOMNIA train ツアーオフィシャルドリンクプロデュース
2017 ディプロマティコワールドトーナメントジャパン 3 位入賞
2017 「ルイヴィトン」 シークレットコラボレーションディナー
2017 沖縄県宮古島ラグジュアリーホテル「ヴィラ紺碧」コラボレーションディナー
■店舗情報
店舗名称 ： Cocktailante Oboro（カクテランテ オボロ）
アクセス ： 西麻布 ※会員制につき住所非公開
営業時間 ： 20時00分 ～ 04時00分 [月~金・土]
＜定休日＞毎月第3月曜日／毎週日曜日／祝日
プロジェクト概要： https://fundi.sh/retailers/cocktailanteoboro
※詳細はサイトにてご確認ください。
会員権購入期限 ： 2019年10月15日（火）より順次販売
■グルメ・ファンディングサービス「Fundish」について
Fundish｜「美味しい」は、ファンとつくる時代へ。 ： https://fundi.sh/
■会社概要
会社名 ： 株式会社VALU
本社所在地 ： 東京都渋谷区神宮前三丁目42番2号
VORT外苑前III 3階
代表者 ： 代表取締役 小川 晃平
設立 ： 2016年12月
URL ： https://corp.valu.is
配信元企業：株式会社VALU
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