パンと肉の織り成すおいしい関係！九州の美味なるハンバーガー＆サンドの新店7選を紹介。個性的なトッピングとのハーモニーも楽しもう。
【写真を見る】TEDDY'S BIGGER BURGERS /「チェダーチーズバーガー」(1058円)。牛脂と赤身のバランスのいいパテに自家製スーパーソース、新鮮野菜が合う
■ ハワイで大人気のバーガーが上陸！「TEDDY'S BIGGER BURGERS」
人気のサーフスポットに、18年連続「ハワイBESTバーガー賞」を受賞したバーガーショップ「TEDDY'S BIGGER BURGERS」が西日本初出店した。高火力のグリルで焼いたUSビーフの肩肉100％のパテは、ジューシーで香ばしい。
［TEDDY'S BIGGER BURGERS(テディーズ ビガー バーガー)］宮崎県日向市平岩2217-3 STAIRS OF THE SEA1F / 0982-50-6789 / 10:00～19:00 / 水曜休み
■ 自家製バンズが魅力！肉を食べるバーガー「THE LOCAL BURGER」
「肉料理として食べてほしい！」と菊池オーナー夫妻。粗めにミンチしたパテは食べ応え十分で、阿蘇「阿部牧場」の濃厚なミルクを使って焼き上げた自家製バンズとの相性も抜群！ 二度揚げするポテトも好評だ。
［THE LOCAL BURGER(ザ ローカル バーガー)］熊本県菊池郡菊陽町津久礼2648(デサキ熊本菊陽店内) / 050-3717-8904 / 10:00～19:00 / 水曜休み
■ パテはオリジナルブランドの白富牛だけを使用「TOMMY BEEF」
自社牧場で育てた独自ブランドの白富牛や地元のしろいし牛を販売する、精肉店に併設したカフェ「TOMMY BEEF」。バーガーやステーキ、レンコンのフリットなど白石町の素材を味わえるプレートメニューがおすすめだ。
［TOMMY BEEF(トミー ビーフ)］佐賀県杵島郡白石町福富3806 / 0952-48-0005 / 10:00～19:00、ランチタイムは11:00～14:30 / 木曜休み
■ グルメバーガーの真骨頂「B.B.M」
「大人が毎日食べたくなるハンバーガー」がテーマの専門店「B.B.M」。USアンガス牛と九州産黒毛和牛をブレンドしたパテは、クミンなど数種類のスパイスを練り込み、風味豊かに仕上げる。満足感ある逸品ぞろいだ。
［B.B.M(ビービーエム)］福岡県福岡市中央区六本松3-9-10 / 092-515-4664 / 11:00～21:00 / 火曜休み
■ パテと濃厚チーズの満腹バーガー「THE BASKET」
USアンガス牛を100％使用した肉々しい自家製パテを、表面がサクッ、中はもっちりの特注バンズがしっかりキャッチ。シンプルな味付けだが、緻密な計算で絶妙な旨さを引き出している。
［THE BASKET(ザ バスケット)］福岡県福岡市中央区薬院1-12-15 / 092-406-7939 / 11:30～16:00(LO15:30)、18:00～23:00(フードLO22:00、ドリンクLO22:30)、木曜・日曜は昼のみ / 不定休
■ 味もボリュームもアメリカンテイスト「U.S. Burger」
アメリカ人シェフが作るジューシー＆ヘルシーなバーガーが人気。パテは新鮮なステーキ肉と赤身肉をミックスした100％ビーフを毎日店内で粗挽きする。つなぎを使わない本場の味を堪能しよう。
［U.S. Burger(ユーエス バーガー)］福岡県福岡市中央区大名2-3-2 5F / 092-406-3499 / 11:30～14:00、17:00～22:00 / 不定休
焼鳥スタンドバー「岩瀬串店」がランチタイムだけ営業する鶏サンド専門店「SAND GOTO」。特注のソフトフランスに鶏料理と野菜がてんこ盛りで、1個でおなかいっぱいに。全工程が手作業ゆえ1日100～150個限定！
［SAND GOTO(サンド ゴトウ)］福岡県福岡市中央区大名1-4-22 / 092-753-7988 / 11:00～売り切れ次第終了 / 水曜休み （九州ウォーカー・九州ウォーカー編集部）
コメント