長野県茅野市の名産「棒寒天」。昨年1月・2月限定で実施し、大好評だったプログラムがバージョンアップして開催されます。今年は例年より早く12/8から体験可能です。材料を煮る釜場の見学、畑に寒天を並べて乾かす天出しの体験、できたての生天の試食や、新しい寒天の食べ方に出会う体験もできるプログラムです。
【体験プログラム名】
生産者と巡る白銀の寒天畑ガイドウォーク
～「棒寒天日本一の産地で、見て・食べて・体験も！ ヘルシーでクリアな寒天のヒミツに迫る！～
【日時】
12月8日（日）～3月22日（日）期間中毎週日曜日 10：00～11：30（1/5は除く）
【会場】
イリセン製造工場 長野県茅野市北山湯川1253
【プログラム概要】
冬の八ヶ岳を背景にキラキラと輝く寒天畑はこの地域の冬の風物詩。煮込んだ海藻を天日でフリーズドライしてつくる「棒寒天」は寒く乾燥したこの土地で古くから育まれてきた伝統の食文化であり、低カロリー＆食物繊維豊富で健康ブームにぴったりの食材です。原料を洗うところ、海藻を煮る釜場、など普段は入れない生産現場を巡った後は、寒天を天日に干す天出し体験も。また地元ならではの寒天料理の試食を通じて、寒天を身近に感じる90分。「寒天ってなに？」という方にもおすすめの大人も子どもも楽しめる冬の体験プログラムです。
【行程】
寒天の製造工程説明 15min
▶ 製造現場見学（小休憩含む） 30min
▶ 寒天畑ガイド＆季節の体験 30min
▶ 残り時間でQ＆Ａ ▶ 終了・解散
※雪天・雨天決行
【参加費】
大人2,000円（税抜/お一人様あたり）
こども(3～12歳)500円（税抜/お一人様あたり）
【募集人員】
20名（最少催行人員1名）・実施日3日前に申込締切
【申込・お問合せ】
「ちの旅案内所」へ電話かメールにてご連絡ください
0266-73-8550（営業時間 9:00～17:00） ／ask8@chinotabi.jp
【主催】
一般社団法人ちの観光まちづくり推進機構
担当：田子
配信元企業：一般社団法人 ちの観光まちづくり推進機構
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