TOKYOカフェカルチャーが、独自の文化を形成し世界に誇れるジャパンコンテンツとなった今、ネクストカルチャーを牽引できる人材を育成するため「TOKYO CAFE STARTUP ACADEMY」を設立します。
渋谷のattic roomをはじめ多数の人気カフェを経営し、東京カフェカルチャーを牽引する株式会社アティックプラニング（所在地：東京都渋谷区、代表:五味 啓）の実践カフェ経営メソッドと関西初のカフェ開業専門スクールCafe’s LIFE（カフェズライフ）を運営する株式会社フードデザインラボ（所在地：大阪市北区、代表：野田 貴之）のカフェ開業者支援カリキュラムがコラボレーションし、業界初の超実践カフェ起業の学校「TOKYO CAFE STARTUP ACADEMY」を設立し、2020年4月開校へ 第１期生の募集を開始いたしました。
「リアリティカフェオーナー養成プロジェクト」をコンセプトに、カフェというジャパンカルチャーを通じて、若手人材がより早期に業界で活躍＆起業できるステージを提携企業様と支援していきます。
カフェをはじめ日本国内の飲食業界には、慢性的な人材不足、店舗の廃業率の課題、食材ロスの課題等があり、これからの業界を活性化できる人材の育成が急務です。ご協力いただける企業様、店舗様とカフェを通じた飲食店ネットワークシステムやITツールの開発も目指していきます。
「リアリティカフェオーナー養成プロジェクトとは」、既存の教育の枠を超えた、今までにないカフェ起業家育成プログラムです。
・固定の学校施設設備を持たずに、カフェ企業が運営する強みを生かし、リアルなカフェ店舗やインキュベーションオフィスを教室とする業界初の運営スタイルで実践対応力を育成。
・都市型、観光型、住宅エリア型カフェと様々なカフェで店舗経営経験を積むことができる超実践型実習。
・アティックプラニングのカフェ経営成功ノウハウも伝授。
・既存の専門学校教育は技術実習中心ですが、TCSAでは現役カフェ経営者から、経営理論・フードテック・デジタルマーケティングも直伝し、次世代のカフェ経営者としてのスキルを育成。
・カフェオーナーデビュー支援、卒業試験のCAFEシードStartupオーディション では、カフェビジネスプランのピッチ審査にて優秀人材には、カフェオーナー契約という新しい独立開業のチャンスを支援サポート。
日本の専門学校教育では教えない、経営・起業教育で、業界を牽引できる人材を育成し業界発展に貢献します。
TCSAの入学条件は、飲食経験不問、満19歳以上。週1日通学なため社会人も通学可能。第１期生は限定20名募集。無料学校パンフレット、学校説明会はスクールサイト https://tcsa.tokyo/ より。
TOKYO CAFE STARTUP ACADEMYでは、カフェなどの店舗のご提供いただける企業様、食品メーカー様、カフェオーナーオーディションにおけるスポンサー企業様など募集しております。
TOKYO CAFE STARTUP ACADEMY INFO
学校事務局：〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町３丁目７番ヒューリック渋谷公園通りビル５F la billage shibuya内
お問い合わせ先
TEL : 0120-504-416（AM9:00-PM20:00）担当：伊藤 パンフレット請求・学校見学会も受付中
MAIL : pr@tcsa.tokyo
HP : https://tcsa.tokyo/
■株式会社アティックプラニング
2006年5月創業。attic roomをはじめ、直営カフェ13店舗の経営を中核とし、カフェにまつわるフードビジネス全般・家具雑貨の販売・看板・内装デザインと飲食コンサルティングまでを展開し、東京のカフェムーヴメントを牽引してきた企業。
代表取締役 五味 啓
本社所在地:東京都渋谷区恵比寿南1-12-5 恵比寿ark4F
TEL: 03-3409-1850
HP ; http://atticroom.jp/
■株式会社フードデザインラボ
2016年5月創業。関西初のカフェ開業専門スクール Cafe’s LIFE（カフェズライフ）を運営。関西の人気カフェオーナーが講師就任し、メニュー実習からリアルなカフェ開業・経営ノウハウを伝授する。年間30店舗のカフェ開業支援を実現。
代表代表取締役 野田 貴之
本社所在地:大阪府大阪市北区豊崎2-4-10 2F
TEL:0120-917-714
HP：https://cafeslife.jp/
本件に関するメディアからのお問い合わせ先
株式会社フードデザインラボ
TOKYO CAFE START UP ACADEMY 広報担当 伊藤（イトウ）まで。
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町３丁目７番
ヒューリック渋谷公園通りビル５F la billage shibuya内
TEL : 0120-504-416
MAIL : pr@tcsa.tokyo
HP : https://tcsa.tokyo/
配信元企業：株式会社フードデザインラボ
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