『小樽洋菓子舗ルタオ』といえば、チーズケーキが名物で、物産展で1日1万個以上を売り尽くす「フロマージュ デニッシュ」など、とにかく大人気の洋菓子店。そんな同店から、抹茶味のドゥーブルフロマージュ「宇治抹茶ミルクドゥーブル」がリニューアルし、公式オンラインショップにて期間限定で販売を開始しています。

直径12cm。1728円(税込)。ミルク感豊かに生まれ変わった抹茶のドゥーブル
直径12cm。1728円(税込)ミルク感豊かに生まれ変わった抹茶のドゥーブル

 今回のリニューアルによって、宇治抹茶の深みとバランスをとるために、よりミルク感をアップさせているのが特長。ベイクド層には、爽やかな苦味の宇治抹茶を、レアチーズ層にはジャージー牛乳を加え、ミルキーな風味と甘みを出しています。

 表面を覆うホロホロとした食材は“クラム”と言い、一般的にはスポンジ生地やパイ生地の切れ端や、乾燥焼きしたシュー生地などを砕いてふるいにかけ、細かく崩したもの。今回は宇治抹茶もプラスし、見た目からも抹茶を感じられるようになっています。とろ~りなめらかな食感とチーズの軽やかな甘みは、さすがのひと言。抹茶味ですが、子どもからお年寄りまで食べやすく仕上げていますので、ぜひお取り寄せしてみてください。

DATA

小樽洋菓子舗ルタオ

https://www.letao.jp/onlineshop/

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