ホットサンドメーカーを持っている人って、何人くらいいるのでしょう。我が家にもありますが、恥ずかしながら埃をかぶっています。が、『リロ氏のソロキャンレシピ (ホットサンドメーカーに挟んで焼くだけ!)』を読み、なんてもったいないことをしていたんだ!と猛省したのです。
 本書には、ホットサンドメーカーレシピが49種類、フタ付き鉄フライパンレシピが9種類。ホットサンドメーカー=パンを使用、という図式を見事に裏切り、もっと広い可能性を私達におしえてくれるのです。



写真は本書より(以下同)



 リロ氏はもともとソロハンターソロキャンパー。「ソロキャンの鉄則は荷物を減らすこと」を追及し、行きついたのがホットサンドメーカー


 本書を参考にホットサンドメーカーの特性から説明しますと、「焼く・・・ホットサンドメーカーは両面焼きの小さなフライパンみたいなもの。両面から火にかけられて蒸し焼きにでき、フタを閉じたまま引っくり返せるので、失敗が少ない」「揚げる・・・少し多めの油で揚げ焼きにすることで、カリッとジューシー揚げ物が作れる。しかもヘルシーな上に後片付けが簡単」「圧縮・・・食材に圧をかけることで食材の旨味がギュッと凝縮され、おいしさがアップ」。



 意外にバリエーションが豊富なのです。調理器具にしては場所も取りませんし、本書が紹介しているホットサンドメーカー3300円~5500円(税込み)で購入可。とりあえず、何か挟んで焼いてみようじゃありませんか。


◆自宅でキャンプ気分が味わえる
 私が一番心惹かれたのが、「ベーコンのトロトロチーズ焼き」。こちらは「ツイッター250万回以上再生の超人気レシピ」で「#欲望に従った絶望的に頭の悪い料理をするだけの動画」。まさに悪魔のささやきが聞こえてきそうな一品です。



ベーコンのトロトロチーズ焼き


【材料(1回分)】
ベーコン  6枚
ピザミックスチーズ  60g
とろけるスライスチーズ  3枚
ザラメ  小さじ2
(ザラメがない場合は砂糖でもOK。分量は大さじ1)
マキシマム  適量


<作り方>
1 ホットサンドメーカーにザラメの半量(小さじ1)を振る。


2 1にベーコン3枚並べ(はみ出した部分は内側に折る)、ピザ用チーズの半量をのせる。


3 全体を覆うようにとろけるスライスチーズ3枚をのせ、マキシマムを振り、残りのピザ用チーズをのせる。


4 3の上にベーコン3枚を並べ(はみ出した部分は内側に折る)、残りのザラメを振る。


5 ホットサンドメーカーを閉じ、中火で2分30秒ほど焼く。


6 裏返し、中火で2分ほど焼く。


7 ホットサンドメーカーの隙間から、チーズが出てくるくらいになったら火から下ろす。


 食パンの上にベーコンチーズをのせ、トースターで焼く、ここまでは皆さん経験ありますよね。でも正直、食パンは要らないかも、と感じたことないですか。私はあります。そんなひそやかな願いが叶いました。


 ホットサンドメーカーから直に食べれば、自宅で堪能できるキャンプ気分。ベーコン+チーズにザラメの組み合わせは初でしたが、コクのある甘さがいいアクセントになっています。動物性脂肪と乳脂肪と糖が織りなす、背徳な味。私、ひとりで完食しました。


◆夕食に、お手軽だけど本格料理
 ソロキャンパーならではの大胆レシピ、と私が感動したのが「時短ドリーチキン」。ちなみにハッシュタグは「#ホットサンドメーカーで手羽元タンドリーチキンを焼くだけの動画」。手羽元が一度に6~7本焼けますので、夕食作りが一気に楽になりますよ。



☆時短ドリーチキン


【材料(1回分)】
手羽元  6~7本(400g)
シーズニング(タンドリーチキン用)  8g
サラダ油  小さじ2


<作り方>
1 ポリ袋に、手羽元とタンドリーシーズニングを入れてよく揉む。


2 ホットサンドメーカーサラダ油を塗り、1を並べる。


3 ホットサンドメーカーを閉じて、中火で5分ほど焼き、隙間から余分な油を捨てる。


4 裏返し、中火で5分ほど焼く。


 タンドリーチキンを作った、というだけで今日一日がんばった感ありませんか。料理上手になって、ていねいな暮らしをしているな、と自分を誉めたくなりませんか。本書を読んでいると、料理をするというよりは、日々、小さな冒険をしているみたいなのです。「絶望的に頭が悪い料理」と本書には書かれていますが、それって堅苦しいことを考えずにおいしさだけを堪能してみようってことですよね。


 本書には、通常のアメリカンドッグの形をしていないアメリカンドッグや、ピザ+スパゲティのスパピザなど、斬新でおいしいレシピがいっぱい。ホットサンドメーカーを開いたら新しい世界が待っていた、そんな一冊なのです。


小説家・森美樹のブックレビュー


<文/森美樹>


【森美樹】1970年生まれ。少女小説を7冊刊行したのち休筆。2013年、「朝凪」(改題「まばたきがスイッチ」)で第12回「R-18文学賞」読者賞受賞。同作を含む『主婦病』(新潮社)を上梓。Twitter:@morimikixxx



ホットサンドメーカーで作る「家キャンプレシピ」