『ミスタードーナツ』の人気コラボメニューの一つ、「陳建一氏」との共同開発による「misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル」が10月2日より販売されました。今回は『赤坂四川飯店』の人気メニューを再現した「飲茶」や、陳建一氏が初めて監修した「パイ」も登場します。その全6種類を早速、見ていきましょう。
四川担々麺
『四川飯店』で大人気メニューといえば、「担々麺」。一度食べたら何度も食べに行きたくなるあの味わいを再現し、『ミスタードーナツ』で食べられるなんて嬉しすぎます。
担々麺のポイントとなる練りごまをスープにしっかり溶け込ませ、ネギ油で香り付けしました本格的な一杯。具材はコクの出る豚ミンチを甜麺醤（テンメンジャン）と醤油で炒めラー油で香ばしく仕上げています。
ジャージャー麺（とろろ芋入り）
もっちりとした麺とこってりしたタレがガッツリ絡み合い、食べ応えバツグン！ 甜麺醤（テンメンジャン）を使用したタレで豚ミンチを味付けし、タケノコとシイタケの食感がアクセントになっています。隠し味にとろろ芋を使い、なめらかなとろみでクセになる味わいになっています。
海老野菜そば
海老と野菜の出汁が溶け込んだ白湯スープがやさしい一品。海老と白菜、きくらげ、タケノコ、長ネギなどの具材が贅沢にトッピングされ、とろみのきいたスープと良く絡みます。
エビチリパイ
初監修となるのが、こちらのお食事系パイ。サクサクのパイ生地で、ぷりっとしたエビと2種類の香味野菜をチリソースと合わせた特製エビチリを包みこんでいます。
チャーシューパイ
角切りのチャーシューと特製の醤（ジャン）を使用した甘辛ソースがベストマッチ。サクサクパイ生地で包み、ボリュームも満点です。
ごま団子風パイ
中華のデザートといえば、ごま団子。風味豊かなごまあんともちもちの白玉をサクサクパイ生地で包んだハイブリッドスイーツです。
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「misdo meets 陳建一 THE四川スペシャル」は3月下旬まで販売しています。本格的にやってくる寒い季節にピッタリの体の芯から温まるメニューばかり。期間中にぜひ、味わってみてください。
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