株式会社ベストホスピタリティーネットワーク（所在地：東京都港区海岸、代表取締役：塚田 正之）が運営するザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8）では、レストラン「BAR & GRILL DUMBO（バー＆グリル ダンボ）」が手がける童話“眠れる森の美女”をモチーフにしたクリスマス スイーツブッフェ 「眠れる森のスイーツガーデン～Once Upon A Christmas 」を、2020年11月21日（土）～12月27日（日）の期間限定で開催いたします。
ブッシュドノエル、クグロフ、シュトレーンなどのクリスマス伝統菓子、サンタの帽子や、クリスマスツリーを模ったスイーツのほか、眠り姫のティアラをあしらったベリータルト、3人の妖精をイメージした3色のゼリー、魔女の炎で仕上げる真っ黒なチャコール（竹炭）のクレープシュゼットなど、おとぎ話の世界を表現したスイーツの数々が登場し、まるで眠れる森の仲間たちとクリスマスパーティーをしているような気分でビュッフェをお楽しみいただけます。
クリスマス スイーツビュッフェ『眠れる森のスイーツガーデン～Once Upon A Christmas～ 』概要
【開催期間】2020年11月21日（土）～12月27日（日）
【提供場所】グラマシーハウス／ザ ストリングス 表参道 2階
【開催時間】平日 12:00-13:30（ビュッフェボード撮影タイム 11:45-12:00）
土日祝 第1部 11:00-12:30（ビュッフェボード撮影タイム 10:45-11:00）
第2部 13:30-15:00（ビュッフェボード撮影タイム 13:15-13:30）
第3部 16:30-18:00（ビュッフェボード撮影タイム 16:15-16:30）
【席数】 40名
※お申し込み人数が16名様に満たない場合は催行中止となります。
その場合は、前日から起算して5日前までにメールまたはお電話にて中止の旨をご連絡いたします。
※ソーシャルディスタンス確保のため、席数を64席から40席に減少し会場内の混雑を制御いたします。
【料金】 平日 大人 ￥4,800／こども ￥3,200
土日祝 大人 ￥5,500／こども ￥3,200
※料金にはデザート、お料理、ソフトドリンク、税金、サービス料が含まれます。
※こどもは4歳～12歳、3歳以下は無料です。
【メニュー】※お料理はスタッフがテーブルサービスいたします。
※スタッフはマスク、手袋を着用いたします。
※密にならないようお席ごとに順番にビュッフェボードへご案内させていただきます。
※スイーツをお取りになる際はマスクと手袋の着用をお願いいたします。
※トングに直接お手を触れないようご協力をお願いいたします。
お料理： DUMBO特製ホワイトシーザーサラダ
骨付き鶏もも肉のロースト グレービーソース
ボルシチ・バゲット（※ビュッフェスタイル ※スタッフがお取り分けします）
スイーツ： グリーンフェアリー ピスタチオパンナコッタ
ピンクフェアリー ストロベリーブランマンジェ
ブルーフェアリー チョコミントゼリー
眠れる森の切り株 ブッシュドノエル
ホワイトクリスマス クグロフショコラ
眠り姫のベリータルト
クリスマスリース シュークリーム
妖精たちの手作りシュトーレン
王子様の大好物 抹茶ティラミス
森で摘んだ苺のクリスマスショートケーキ
クリスマスツリータルト ピスタチオクリーム
サンタの帽子 ラズベリームース
キャンディケインとマシュマロディップ
眠れる森の収穫祭 ブラウニー
クリスマス アイシングクッキー（※チョコペンでのデコレーションをお楽しみください）
気まぐれポップコーン（※タイムサービス）
ドリンク コーヒー（ホット／アイス）、紅茶（ホット／アイス）、ハーブティー
フレーバーティーオレンジジュース、クランベリージュース
ウーロン茶
【ご予約・お問い合わせ】
BAR & GRILL DUMBO （バー＆グリルダンボ） 03-5778-4534
www.strings-hotel.jp/omotesando/event/sweetsbuffet/index_xmas2020.html#christmas
【新型コロナウイルス感染症への当施設の取り組みについて】
www.strings-hotel.jp/omotesando/information-counterplan.html
ザ ストリングス 表参道 製菓 料理長
高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【会場概要】GRAMERCY HOUSE（グラマシーハウス）
上質な白を基調にしたシンプルな空間に、世界中から取り寄せた個性豊かな調度品やシャンデリアがあしらわれたアートギャラリーのようなバンケットです。
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/wedding/banquet/gramercyhouse.html
【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO（バー&グリル ダンボ）
【場所】 東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階
【営業時間】 平日11:30～22:00／土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4534（直通）
【 HP 】 www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
【 HP 】 http://www.strings-hotel.jp/omotesando/
配信元企業：株式会社ベストホスピタリティーネットワーク
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