株式会社マッシュライフラボ(代表取締役社長:満塩雅一、本社:東京都千代田区)は、2021年8月6日(金)より
Cosme Kitchen Adaptation(コスメキッチン アダプテーション)にてRaja(ラジャ)氏監修による本格インドカレーの販売を開始いたします。

メニューは「おいしく食べて、心も体も美しくなる」というClean Eating(クリーン イーティング)をコンセプトにしたカフェレストラン<Cosme Kitchen Adaptation>と、ナチュラル&オーガニックライフを提案するセレクトショップ <Biople by CosmeKitchen(ビープル バイ コスメキッチン)>の連動企画として開発しました。スパイスの力で美味しく楽しく身体を整えて“巡り美人”を目指せる、Biople史上最多のスパイスアイテムが集結したスパイスフェア『SPICE MAGICスパイスの魅力的な魔法~』フェアと連動しています。
Cosme Kitchen Adaptationでは、日本在住のインド料理シェフであり、世界中の名だたる5つ星有名ホテルインド大使館などから、厚い信頼が寄せられている“Raja(ラジャ)”氏監修による本格インドカレーを販売いたします。健胃作用や食欲増進、消化促進が期待でき、“食べる漢方薬”ともいわれるスパイスを本格インドカレーで美味しく取り入れられるよう、提案いたします。
  • Raja(ラジャ)氏について
日本在住のインド料理シェフ。“インド料理とスパイスの奥深い魅力を広める”を信条とし、これまでメディアで顔を出すことなく、数々のインド料理の名店でメニュー監修やレシピ提供を行い、さらにイベントなどで料理を振る舞ってきた、日本をこよなく愛するインド料理界における巨匠。世界中の名だたる5つ星有名ホテルインド大使館などから、厚い信頼が寄せられています。 <SPICE MAGICスパイスの魅力的な魔法~>
提供期間: 2021年8月6日(金)~9月30日(木)
提供店舗: Cosme Kitchen Adaptation アトレ恵比寿
      Cosme Kitchen Adaptation 表参道ヒルズ店
提供時間: (アトレ恵比寿店)10:00~19:00LO (表参道ヒルズ店)11:00~17:00LO
カレー3種(ダルカレーマトンカレーチキンカレー)
・副菜3種
・玄米orバスマティ米 ※恵比寿店は、玄米のみとなります
・パラータ2カット
・デトックスウォーター&有機ルイボスティーのフリードリンク付き
カレー2種(ダルカレーマトンカレーチキンカレーよりお好みを2種)
・副菜3種
・玄米orバスマティ米 ※恵比寿店は、玄米のみとなります
・パラータ2カット
・デトックスウォーター&有機ルイボスティーのフリードリンク付き
カレー1種(ダルカレーマトンカレーチキンカレーよりお好みを1種)
・副菜3種
・玄米orバスマティ米orパラータ(大)1枚※恵比寿店は、玄米orパラータのチョイスみとなります
・デトックスウォーター&有機ルイボスティーのフリードリンク付き
有機豆乳を使用した清涼感たっぷりのミントチャイは、スパイシーな本格カレーに最適な一杯。ホットはもちろん、アイスでも美味しくお飲みいただけます。
ブレンド内容:
アッサム茶葉、カルダモン、シナモン、生姜、ブラックペッパークローブ、ナツメグペパーミント、有機豆乳、デーツシロップ
1.Dal(ダルカレー)/ひよこ豆ほうれん草ココナッツカレー
タンパク質の量が肉類にも匹敵するといわれているほどのひよこ豆と、カロテンが豊富なほうれん草を使った、ヘルシーヴィーガンカレー。3種の中では、辛さもマイルドで、美味しさの中に興味深い旨味を感じます。こちらのダルカレーは、Biople by CosmeKitchenオリジナルレトルトカレーとしても発売予定。ご自宅でもお召し上がりいただけます。
VEGANメニュー
☑使用スパイス
コリアンダー、クミン、カイエンペッパーターメリック、生姜、にんにくガラムマサラ


2.Mutton(マトンカレー)/羊肉のカレー
沢山のスパイスとやわらかく煮込んだ香味溢れるマトンカレー。本格インドカレーと言えば、この辛さを期待する方も多いはず。内側からじんわりと温まるスパイスの魅力をご堪能いただけます。
☑使用スパイス
カイエンペッパーコリアンダー、クミン、ターメリックガラムマサラ、生姜、にんにくクローブ、ナツメグ


3.Chicken(チキンカレー)/鶏肉のカレー
トマトや生姜、レモンなどの爽やかな酸味とココナッツミルクのクリーミーさがたまらない味わい。柔らかな鶏肉と程よいスパイシーさがクセになる美味しさです。
☑使用スパイス
コリアンダー、クミン、カイエンペッパーターメリック、生姜、にんにく、フェネグリー
■パラータ
チャパティの生地をのばし、ギーを塗り、折り畳むことを繰り返してギーを層状に練り込み、薄くのばして焼いたもの。
■バスマティ米
インディカ米に属すお米の中でも特に“高級品”として言われているお米。玄米の状態でも香り高く、炊くとより一層香りが強くなる“香り米”です。日本のジャポニカ米と違い、米粒が縦長で細長く特徴的な形状。水分が少なくパラパラしており、汁気の多いカレーによく合います。※表参道ヒルズ店のみの展開となります
■玄米
新潟産コシヒカリの特撰源泉米。生産者の自家製植物性完熟堆肥を使用した、こだわりの大野式無農薬栽培農法で育てた玄米。豊富な栄養と優れたデトックス効果が期待できる、安全と美味しさを追求した玄米です。
メッセージ
選ばれし場所でしか食すことのできない巨匠、ラジャシェフの貴重な本格インドカレーを、Adaptationでリーズナブル(お気軽)にお召し上がりいただける、とってもスペシャルな限定メニューです。暑い夏だからこそ食べるべきスパイスをふんだんに使用した3種のカレーは、何度でも食べたくなる美味しさです。
プロフィール
「家族や友人、自分の大切な人たちに、いつまでも元気でいてほしい。」そんな想いがきっかけで、栄養学や予防学を学ぶ。安心安全な食生活の大切さを多くの人に知ってもらいたいという一心で、クッキングスクールを主催し、食の大切さや料理の楽しさを発信。2016年株式会社マッシュフーズ(現:株式会社マッシュライフラボ)に入社し、2018年Cosme Kitchen Adaptationディレクターに就任。心身共に健康な食生活のあり方を提案し続けている。
Cosme Kitchen Adaptationは、「おいしく食べて、心も体も美しくなる」Clean Eating(クリーンイーティング)をコンセプトにしたカフェレストランAdaptation(アダプテーション)=(状況などに合わせて)順応・適応・変化すること。 Adaptationという名前には、発酵食品や玄米菜食など日本の食文化を大切にしながらも、マクロビオティックやローフードヴィーガン、グルテンフリーなど様々な食事の手法をAdapt(順応・適応・変化する)して取り入れ、今の自分に必要な食事をAdaptしながら楽しんでもらいたいという想いから名づけました。また、様々なジャンルで活躍する方々の想いと私たちの想いをAdaptさせたコラボレーションによる、クリーンイーティングをご提案いたします。
ナチュラル&オーガニックライフを提案するセレクトショップBiople by CosmeKitchen(ビープルバイコスメキッチン)では、スパイスの力で美味しく楽しく身体の巡りを整え、”巡り美人“を目指すスパイスフェア『SPICE MAGICスパイスの魅力的な魔法~』を2021年8月7日(土)~2021年8月31日(火)の期間、全国直営店舗にて開催。Cosme Kitchen Adaptationでは、本フェアの中でもBiople by CosmeKitchen でしか買えない“インド料理界の巨匠”Raja(ラジャ)氏が監修したスパイスカレーの新作「やみつきインエディアスパイスダルカレー」と連動しております。
スパイスフェア「SPICE MAGICスパイスの魅力的な魔法~」概要>
・開催期間: 2020年8月7日(土) ~ 8月31日(火)
・開催場所: Biople by CosmeKitchen全国直営店、および公式オンラインショップ
・公式オンラインショップURL: https://store.biople.jp/
・展開アイテム: 全86種類の無添加スパイスアイテムを展開。レトルトカレーをはじめ、スパイスチャイスパイスミックスホームメイドキットなど、ご自宅で本格的なスパイス料理をお楽しみいただけます
インドスパイスの巨匠、ラジャ氏監修のBiopleオリジナルレトルトカレー。ターメリックコリアンダー・クミン等 、厳選したインドスパイスを丁寧にブレンド。滑らかで口当たりの 良い挽き割りのひよこ豆に、ほうれん草トマトなどの野菜のうまみを加えて仕上げた、贅沢で奥深い味わいのBiopleオリジナルの豆カレーです。名前の通り、一度食べるとやみつきになる美味しさが特徴です。小麦粉不使用。
  • ~What’s about Biople by CosmeKitchen
オーガニックがもっと身近なものであることを実感してほしいという想いから、BioなPiople=Biople(ビープル)というワードが誕生。Biople by CosmeKitchenでは、何気なく感じた「可愛い」「魅力的」「おいしそう」というきっかけがオーガニックライフにつながるよう、コスメだけでなく、お菓子や飲料などの食品や、内側からも綺麗になれるインナーケア商品も取り揃えています。また、オーガニックサステナブルライフにおける小さな疑問から納得できる情報まで、ウェルネスライフにつながるきっかけが詰まったウェブマガジン「BIOPLE.jp」をスタート。ウェルネスな人を日本中に増やし、取り巻く環境にも意識を向けるきっかけを届け、サステナブルな社会づくりと肩を寄せ合う人をふやすこと、そんな未来に貢献できるブランドでありたいと考えています。

配信元企業:株式会社マッシュホールディングス

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