龍鳳食品株式会社(所在地:大阪市北区、代表取締役:大里仁志、以下「当社」)は、「生餃子専門店 小麦とだし 五風(ごふう)」を8月10日(火)、大阪・豊中市プレオープンし、50年前のレシピで復刻した『和の餃子』生餃子白を8月10日(火)から14日(土)までの5日間、1日100食限定、通常40個入1,000円(税抜)のところ900円(税抜)の特別価格で先行販売します。

生餃子 小麦とだし 五風 東豊中Factory

50年前、代表大里の父が大阪・守口市で 5坪の店舗で餃子を販売していた当時のレシピを再現。

コロナ禍で人と人とのつながりが希薄になる中、「父が残してくれたこだわりの味を残していきたい」「大切な人や家族に体に優しいものを食べてもらいたい」という父の想いを胸に、残されたレシピから極限まで化学調味料を減らした毎日食べても飽きない餃子を目指し『和の餃子』を完成させました。
生餃子専門店 小麦とだし 五風 URLhttps://www.instagram.com/gofu_namagyoza/ 無人冷凍餃子店の出店が増えていますが、当店はコロナ禍でも対面式の販売で接客に力を入れ人と人とのふれあいを大切にした店にしたいと考えています。
8月18日(水)にグランドオープンを予定しており、看板商品「生餃子白」の他「生餃子黒」、出来立ての美味しさを閉じ込めたこだわりの冷凍餃子も販売します。2年間で5店舗の出店を目標にしています。
  • 五風生餃子の特長
毎日つつむ生餃子
毎日包む数量限定品。包みたてが一番美味しい! だから新鮮な生餃子をご提供いたします。キャベツの食感や、にんにく、生姜の風味お出汁の旨み、素材の良さがはっきりと出ます。お子様、女性の方も食べやすいよう少し小ぶりで、皮はしっかりともちっとした食感が特徴です。生餃子にこだわるのもこの食感を感じてほしいからです。
餃子専用小麦を使用
小麦と出汁にこだわった生餃子です。餃子は皮と餡で味が決まります。口に入れると初めに感じるのは皮の風味と食感。皮は小麦、水、塩で作るシンプルなもの。だから違いは小麦の品質で変わります。
生餃子ならではのもっちもちの「熟成もち皮」
餃子には餃子に合う小麦があり、小麦の違いそして、水、塩のバランスが決めてです。餃子専門小麦で作る「熟成もち皮」はもっちもちの食感で、つつみたての生餃子の美味しさを思う存分堪能することができます。
こだわりの天然出汁
極限まで化学調味料の使用を減らし、旨味を出すために餡には出汁を使用しました。大阪黒門市場 安政元年創業 山長商店の節を使用した天然出汁を使い、国産豚肉、国産野菜の素材の旨味と風味を感じる後味の良い餃子です。
  • <生餃子の商品紹介
「和の餃子」生餃子 白
●『和の餃子』生餃子白
お出汁を使用した「和の餃子」。やさしい味わいで何個でも食べられる餃子です。
40個入 1,000円(税込1,080円)/20個入 580円(税込 626円)
「にんにく3倍」生餃子 黒
●『にんにく3倍』生餃子 黒
白のニンニクを3倍のプレミアムな餃子。旨味を凝縮した餃子です。
40個入 1,200円(税込1,296円)/20個入 680円(税込 734円)
  • できたての美味しさを閉じ込めた冷凍品も充実
看板商品は生餃子ですが、日持ちのする商品を希望する方向けに保存期間の長い冷凍品を各種ご用意しています。冷凍することで出来たての美味しさを閉じ込めたこだわりの商品です。
こだわりの冷凍商品も充実
●超チーズGYOZA        
チーズ入りのもちもち皮の大きめな餃子。肉汁たっぷりでチーズと絡んだ旨味が他にはない美味しさです。
冷凍 15個入 980円(税込1,058円)
●でっかい肉汁水餃子       
小籠包風の肉汁がたっぷり 1個 約40gの大きい水餃子です。
冷凍6個入  680円(税込 734円)
● 国産豚肉 肉肉しい 「肉焼売」  冷凍6個入 580円 (税込626円)
一つ一つ手巻きの肉汁あふれる焼売です。餃子同様、添加物はできる限り控えてます。
その他の商品も取りそろえております。
明るい清潔感のある店内
こだわりの冷凍品をそろえています
  • 店舗概要
店名  :生餃子専門店 小麦とだし 五風 東豊中Factory(ごふう ひがしとよなかファクトリー)
所在地 :大阪府豊中市東豊中町6-1-11
アクセス大阪モノレール 小路駅徒歩約15分
電話番号:06-6151-9000
席数  :なし
駐車場 :4台
営業時間:11時19時(売り切れ次第閉店)
定休日 :なし
グランドオープン予定日:2021年8月18日(水)
URL  :Instagram  https://www.instagram.com/gofu_namagyoza/
Facebook   https://m.facebook.com/namagyoza
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[大阪 豊中市お持ち帰り専門店「生餃子 小麦とだし 五風」PV 
YouTube 
プレオープンと先行販売情報について
プレオープン期間: 2021年8月10日(火)~14日(土)の5日間
先行販売商品  :『和の餃子』生餃子白 40個入り
数量:1日100食限定×5日間
価格:先行販売特別価格 税抜900円(税込972円)
販売場所:生餃子専門店 小麦とだし 五風 東豊中Factory
注意事項:当日分が売り切れ次第閉店します。


会社概要
会社名 :龍鳳食品株式会社
代表者 :代表取締役 大里仁志
所在地 :大阪府大阪市北区中津3-3-35 大真実業ビル2階
設立  :1976年6月
資本金 :1,000万円
URL  :https://daishin-jitugyou.jp/company/ (親会社HP内)
事業内容:飲食業向け食材製造卸売販売

報道関係からのお問い合わせ
担当 :総務部 金子祐介
TEL : 06-6375-8787
FAX :06-6375-5300
MAIL : y.kaneko@kiou.co.jp

配信元企業:龍鳳食品株式会社

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