リーガロイヤルホテル大阪市北区中之島、総支配人 荻田 勝紀)のテイクアウトショップグルメブティック メリッサ」では、大阪府羽曳野市と河内長野市に果樹農園を構える若手の果樹農家で結成した「南河内FRUITIST(みなみかわちふるーてぃすと)」とコラボレーションした、旬のフルーツを使ったスイーツ9月30日(木)まで販売中です。

南河内FRUITIST」は、地元に美味しい新鮮なフルーツがあることを知ってもらいたいとの思いから、若手果樹農家が栽培するフルーツの品種を越えて、地域の魅力づくりと情報発信に取り組んでいるグループです。彼らが丹精を込めて栽培した南河内フルーツは、生産量が限られた希少な一品です。

コロナ禍テイクアウト需要が高まりを見せる中、「南河内FRUITIST」の“食べる人に顔の見える距離感で商品を届けたい”との姿勢にリーガロイヤルホテルパティシエが共感し、今回のコラボレーションが実現しました。
今回、夏に旬を迎えるフルーツの「葡萄園たちばなや」のシャインマスカット、「よしだフルーツファーム」のブルーベリー、「藤井農園」のいちじくの3種類を使ったスイーツ4種類をラインアップホテルならではの味わいと、地元生産者による食材の魅力をご賞味いただけます。
  • 商品概要
【販売期間】1.2.:~8月31日(火) 3.4.:8月20日(金)~9月30日(木)
      ※果物の入荷状況により、早期に販売を終了する場合があります
【販売時間】10:00~19:00
【販売場所】1階「グルメブティック メリッサ
【内  容】 
■「葡萄園たちばなや」 橘谷 訓旨さんのシャインマスカット
1.シャインマスカットの塩ショートケーキ 918
甘みが強いシャインマスカットに、沖縄の海塩「ぬちまーす」を加えたホイップクリームを合わせ、夏らしい爽やかな味わいに仕上げました。口の中でほんのり広がる塩味が、みずみずしいシャインマスカットの芳醇な香りと甘さを引き立てます。

■「よしだフルーツファーム」 吉田 佳世さんのブルーベリー

2.ブルーベリータルト 702
完熟のブルーベリーココナッツクリームを合わせたタルトブルーベリーの甘酸っぱさとココナッツのやさしい香りと甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。農薬に頼らず手をかけて育てたブルーベリーのはじける食感をお楽しみいただけます。
■「藤井農園」 藤井 貫司さんのいちじく
3.いちじくタルト 756
まるでジャムのような甘さで皮まで食べられる、完熟いちじくを大ぶりにカットして盛り込んだ果肉感たっぷりのタルト。赤ワインを煮詰めた別添えのソースをかけると大人の味わいに。

4.いちじくロールケーキ 2,484

ふんわりと焼き上げたスポンジ生地に、口どけのよいホイップクリームとともに大粒の完熟いちじくをまるごと包み込んだ贅沢なロールケーキスポンジ生地に塗った梅ジャムの酸味がほどよいアクセントに。


南河内FRUITIST
2014年大阪府羽曳野市と河内長野市に果樹農園を構える「葡萄園たちばなや」「よしだフルーツファーム」「藤井農園」「中谷農園」の4人の若手農家で結成。「FRUITIST」は「フルーツ」と「スペシャリスト」を掛け合わせた造語で、南河内で生産される果物のPRを目的に地元や大阪府内で多数のコラボイベントを実施。「平成27年度大阪産(もん)PR大使賞」を受賞するなど、今後の地域農業を支える担い手として活躍が期待されています。

※料金は税金を含みます
※写真はすべてイメージです
※商品は予告なく販売を終了することがあります
※販売期間・営業時間は状況により変更する場合があります

< お客様のご予約・お問い合わせ先 >
グルメブティック メリッサ」 TEL.06-6448-2412(直通)
【営業時間】 10:00~19:00
https://www.rihga.co.jp/osaka/melissa

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配信元企業:株式会社ロイヤルホテル

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