JR新大久保駅改札からすぐのビル3階にあるフードラボ「Kimchi, Durian, Cardamom,,,(略称K,D,C,,,)」( https://kdc-foodlab.com/ )に、8月末日までの期間限定ショップとして、カフェスイーツ「fam」、ラフテー定食「みっちゃんのラフテー」、ブータン料理「ガテモタブン」、インド料理「ムガルカフェ」の4店舗が出店いたします。

K,D,C,,,は全店舗の商品が同時に楽しめるフードコートのようなフロアとなっています。

■8月開催のポップアップストア

※営業時間、定休日、開催期間は店舗によって異なります(8月10日現在)

カフェスイーツ「fam」(~8月29日)>

各地の生産者が心を込めて作った青果をジャムソースにしてご提供。スコーン食パンかき氷炭酸水アイスとあわせてご堪能いただけます。

営業時間:11:00-20:00(L.O.19:30)

店休日 :月曜日8月22日

カフェ&スイーツ「fam」

カフェスイーツ「fam」

<ラフテー定食「みっちゃんのラフテー」(~8月21日)>

沖縄好きなみっちゃんが、地元長崎の名物角煮をアレンジした、とっても美味しいラフテーをご用意。12月より文京区根津にて「ねづくりや」をopenします。

営業時間:11:00-20:00(L.O.19:30) ※水曜日16:00より営業

店休日 :月曜日8月22日

ラフテー定食「みっちゃんのラフテー」

ラフテー定食「みっちゃんのラフテー」

ブータン料理「ガテモタブン」(~8月29日)>

人気ドラマ孤独のグルメ」にも登場したブータン王国の家庭料理のお店です。唐辛子を野菜のように食べることが特徴で、奥深い味わいのお料理です。

営業時間:11:00-16:00

店休日 :月曜日8月17日・22日

ブータン料理「ガテモタブン」

ブータン料理「ガテモタブン」

インド料理「ムガルカフェ」(~8月29日)>

ムガル帝国の伝統料理「ビリヤニ」、外はパリパリ中はもちもちの皮で包んだ「カティロール」など、本格的な味が楽しめます。

営業時間:11:00-20:00 (L.O.19:30)

店休日 :月曜日8月17日・22日

インド料理「ムガルカフェ」

インド料理「ムガルカフェ」

■K,D,C,,,とは

「食」に関わる様々な人が集い楽しむ交流拠点として、「新しい食文化」「食を通じたライフスタイル」を提案していく「食のプラットフォーム」です。

3階のシェアダイニングでは、3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、起業後のスタートアップショップや、新たなチャレンジポップアップストアとして活用いただけます。

4階では、仕事をするコワーキングスペースとしてだけではなく、本格的なキッチンを完備しているので、テストマーケティングイベントの開催も可能です。

3階シェアダイニング/4階コワーキングスペース、ファクトリーキッチン

3階シェアダイニング/4階コワーキングスペース、ファクトリーキッチン

■K,D,C,,,概要

施設名称    : Kimchi, Durian, Cardamom,,, (キムチ ドリアン カルダモン)

略称      : K,D,C,,,

事業内容    : 3階 シェアダイニング(180m2)

          4階 コワーキングスペース、ファクトリーキッチン(310m2)

運営会社    : 東日本旅客鉄道株式会社株式会社オレンジページ、

          株式会社CO&CO、株式会社インテンション

開業日     : 2021年3月28日

公式ウェブサイト: https://kdc-foodlab.com/

ロゴ

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カフェ&スイーツ「fam」