JR新大久保駅改札からすぐのビル3階にあるフードラボ「Kimchi, Durian, Cardamom,,,(略称K,D,C,,,)」( https://kdc-foodlab.com/ )に、8月末日までの期間限定ショップとして、カフェ＆スイーツ「fam」、ラフテー定食「みっちゃんのラフテー」、ブータン料理「ガテモタブン」、インド料理「ムガルカフェ」の4店舗が出店いたします。
K,D,C,,,は全店舗の商品が同時に楽しめるフードコートのようなフロアとなっています。
※営業時間、定休日、開催期間は店舗によって異なります(8月10日現在)
各地の生産者が心を込めて作った青果をジャムやソースにしてご提供。スコーンや食パン、かき氷、炭酸水やアイスとあわせてご堪能いただけます。
沖縄好きなみっちゃんが、地元長崎の名物角煮をアレンジした、とっても美味しいラフテーをご用意。12月より文京区根津にて「ねづくりや」をopenします。
営業時間：11:00-20:00(L.O.19:30) ※水曜日は16:00より営業
ラフテー定食「みっちゃんのラフテー」
人気ドラマ「孤独のグルメ」にも登場したブータン王国の家庭料理のお店です。唐辛子を野菜のように食べることが特徴で、奥深い味わいのお料理です。
営業時間：11:00-16:00
ブータン料理「ガテモタブン」
ムガル帝国の伝統料理「ビリヤニ」、外はパリパリ中はもちもちの皮で包んだ「カティロール」など、本格的な味が楽しめます。
■K,D,C,,,とは
「食」に関わる様々な人が集い楽しむ交流拠点として、「新しい食文化」「食を通じたライフスタイル」を提案していく「食のプラットフォーム」です。
3階のシェアダイニングでは、3つの厨房と1つのドリンクカウンターを備え、起業後のスタートアップショップや、新たなチャレンジのポップアップストアとして活用いただけます。
4階では、仕事をするコワーキングスペースとしてだけではなく、本格的なキッチンを完備しているので、テストマーケティングやイベントの開催も可能です。
3階シェアダイニング／4階コワーキングスペース、ファクトリーキッチン
■K,D,C,,,概要
施設名称 ： Kimchi, Durian, Cardamom,,, (キムチ ドリアン カルダモン)
略称 ： K,D,C,,,
4階 コワーキングスペース、ファクトリーキッチン(310m2)
運営会社 ： 東日本旅客鉄道株式会社、株式会社オレンジページ、
公式ウェブサイト： https://kdc-foodlab.com/
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