世界のペクチン市場は、2026年までに18億7,000万米ドルに達すると推定され、2018年から2026年にかけて6.4 %のCAGRで成長すると予測されています。ペクチン市場は、予測期間中に大きな成長が見込まれています。消費者の健康意識の高まりと、ペクチン製品の様々な健康効果が、予測期間中の世界市場を牽引すると考えられます。
ペクチンは、植物由来の化合物で、陸生植物の一次細胞壁に含まれる構造的なヘテロポリサッカライドです。主に柑橘類りんごあんずさくらんぼオレンジにんじんなどから抽出されます。商業的には、白から薄茶色の粉末の形で入手可能である。この業界は、バリューチェーンにおける統合度が中程度の企業が特徴的である。バリューチェーンを統合する上で、包装と出荷が重要な役割を果たしている。これは、企業が費用対効果の高い方法でビジネスを組み込むのに役立ちます。
サプライヤーには、リンゴシトラスなどのプロセス原料の生産・流通に携わる企業が含まれます。原材料の不足が深刻化し、ブラジルヨーロッパ諸国からの輸入が増加しているため、サプライヤーの交渉力は高くなっています。また、一部の大手企業を除き、メーカーによる後方統合の脅威が少ないことも、サプライヤーの交渉力を高める要因となっています。


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ペクチン市場は、天然ガムやシトリファイドによる代替という外的脅威にさらされている。シトリファイは、柑橘類から抽出される天然の機能性繊維です。ハイドロコロイド特性を持ち、高い保水力を発揮する。また、ポリウレタンなどの合成素材もありますが、これらは通常、皮膚に触れる用途には適していないと考えられています。しかし、これらの製品に比べてペクチンには様々な利点があるため、その脅威は低くなると予想される。
ペクチンは、高コレステロール高血圧、血糖値、関節痛、体重減少、大腸がん前立腺がんの予防、高トリグリセリド、胃食道逆流症(GERD)、糖尿病などに用いられる。また、ストロンチウムなどの重金属による中毒を防ぐためにペクチンを使う人もいます。
原料の供給が不足しているにもかかわらず、一部の大手企業は需要を満たすために生産能力を高めようとしています。例えば、Cargill社はFMC社の工場を買収し、ペクチンの生産能力を高めました。市場は非常に細分化されており、競争が激しい。また、大手企業だけでなく、小規模な企業も存在しています。主要企業や大手企業は、研究開発に投資しており、市場シェアや製品ポートフォリオを拡大するために、頻繁にM&Aを行っています。業界に大きな影響を与えている企業としては、DuPont Nutrition & Health、FMC Corporation、CPKelco、Herbstreith & Fox、Devson Impex Private Limited、Cargill Incorporated、B&V srl.およびYantai Andre Pectin Co. Ltd.などがあります。
新興国での食品・飲料産業の成長が、アジア太平洋市場を牽引すると予想されています。アジア太平洋地域では、中国やインドなどの新興国における消費者のライフスタイルの変化に伴い、市場が急速に成長すると予測されています。また、消費者の健康意識の高まりと、北米における大手企業の存在が、予測期間中の市場成長を積極的に後押しするものと考えられます。


ペクチンの機能概要


増粘剤
安定剤
ゲル化剤
脂肪補充剤


ペクチンのアプリケーション展望


食品・飲料
医薬品
ベーカリー
乳製品
その他


ペクチンの地域別展望


アメリカ
U. S.
カナダ
欧州
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
ベルギー
ロシア
オランダ
その他のヨーロッパ諸国
アジア太平洋
中国
オーストラリア
インド
日本
韓国
シンガポール
マレーシア
インドネシア
タイ
フィリピン
その他のアジア太平洋地域
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
アルゼンチン
その他のラテンアメリカ地域
中近東・アフリカ
アラブ首長国連邦
サウジアラビア
南アフリカ共和国
MEAの残りの地域


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