代表銘菓「千寿せんべい」で有名な京菓子處「鼓月」がプロデュースした洋菓子店「KINEEL（キニール）」が、2021年8月、東京ミッドタウンにオープンしました。初のカフェ業態で、京都にしかなかったスイーツもご登場！さっそくカフェにて、京都の「姫ケーキ」をいただいたのでご紹介します！
京菓子處「鼓月」がプロデュースした洋菓子店「KINEEL」
京都にて生まれた洋菓子店「KINEEL」。
2021年8月、初のカフェ併設店を東京ミッドタウンのプラザ地下1階にオープンしました。
店内には、鼓月の代表銘菓「千寿せんべい」に使用しているクリームをのせた花の形のラングドシャ「ルフル」をはじめ、
ブラウニーやタルトなどの「姫ガトー」を詰めた焼き菓子に、関東圏で初となる「姫ケーキ」がショーケースに並んでいます。
初登場！京都の「姫ケーキ」
パティシエさんが丹精を込めて創られる9つの「姫ケーキ」（432円〜・税込）。今後は季節のメニューも登場予定とのこと。
京都の柚子を使用した「柚子ブール」（右）、キャラメルとバニラのムースにラムレーズンとキャラメルソースが入った「キャラメルエペ」（左）、
カシスとオレンジのムースが重なる「カシスオランジュ」（手前）、チョコスポンジとフランボワーズムースにお酒がきいた「ショコラフランボワ」（中）、
チーズクリームとベリージャムの「レアチーズタルト」（右）、ピスタチオムースとグリオットチェリーの「グリオット・オ・ピスターシュ」（右から2番目）、バニラとフランボワーズのムースにベリージャムとお酒が香る「ベリーベリーバニラ」、愛媛県城川産の和栗を使った「和栗のモンブラン」、チョコ三昧の「ふんわりチョコショート」など、小さめサイズでまさにお姫さまのようなかわいらしさ！
テイクアウトもできますが、店舗奥のカフェスペースにて、姫ケーキとドリンクのセットをいただけます。
「ケーキセット」（ケーキ2個+コーヒーor紅茶／1,760円・税込）、「チョイスセット」（ケーキ3個+お好みの飲み物／2,200円・税込）、「スペシャルセット」（ケーキ6個まで+お好みの飲み物／3,300円・税込）の3タイプ。
飲み物は、“京都の珈琲職人”として愛される小川珈琲の「京珈琲」を使用したコーヒー・カフェラテに、紅茶、オレンジジュースから1杯を選べます。
チョイスセットで3つの姫ケーキを実食
ちょこんとした姫ケーキの姿を目立たせる、まっしろなお皿とカトラリー。
ピスタチオのムース「グリオット・オ・ピスターシュ」。ピスタチオが濃く、ムースがとろけます。
中には甘酸っぱいグリオットチェリーのジャムと、ふわっと洋酒が香るチェリーの果肉。底のスポンジ生地にはムースとチェリーの味わいが染み込みナッティでフルーティー！飾られたダークチョコをアクセントに、主役はピスタチオのお姫さま。
人気の「和栗のモンブラン」。城川の和栗を使用したモンブランクリームはねっとりと、ほぼ栗と言わんばかりの風味でお上品。
中には、ミルキーなクリームとビターなチョコクリーム。しかも、隠れた角切りの栗も発見して食感が楽しい！しっとりとしたココアのタルト生地はダークで、和と洋が融合した逸品。
小さな森のような「ふんわりチョコショート」。ふわふわのスポンジ生地に、マイルドなチョコクリームがたっぷり。
土台の生地はパフがサクサクでナッツも香ります。上から下まで一緒にいただくと、フワサク食感をチョコの甘味と苦味が包みこむ、チョコ好きさんへの姫ケーキ。
「カフェラテ（ホット）」を一緒にいただいて、京珈琲のコクのあるまろやかな苦味を堪能して、京都気分に浸りました。
テイクアウトは「焼きたてフィナンシェ」「anフィナンシェ」もチェック
最後に、こちらも紹介します。
京都店で人気の「焼きたてフィナンシェ」（10個864円・税込）も関東初登場。
カウンター横のオーブンで毎日焼き上げており、外はカリッと甘く香ばしく、中はしっとりふっくら。バターが芳醇で、焼き立てならではの贅沢な一口スイーツです！
「anフィナンシェ」も一味違います。
京都の宇治抹茶が重厚に薫るバター生地に自家製あんを包んだ抹茶anフィナンシェ。レモンピール入り白あんを包んだ夏限定のレモンanフィナンシェには、表面にあんと小麦粉で作る京菓子に使われる“こなし”で四季を描くという美しい演出！
箱入りの詰め合わせから3個入まで、ギフトにもぴったり。
“お客様の「お気にいり」になるように”と願いを込めた「キニール」。キャンバスのようなお皿に、ちょこんと奥ゆかしい京の姫ケーキを飾り、一口ごとのハーモニーを味わってみませんか？
KINEEL 東京ミッドタウン店
住所：東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウンプラザ地下1階
電話：03-6721-1722
営業時間：11:00～21:00（カフェL.O.20:00）
定休日：施設に準ずる
交通：大江戸線「六本木駅」から徒歩約5分
HP：https://www.kineel.jp
［all photos by kurisencho］
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