石屋製菓株式会社（本社：札幌市西区 代表取締役社長：石水 創）は、ISHIYA北海道外ブランドのリニューアルに伴う「ISHIYA G（イシヤ・ジー）」への名称変更、また同ブランド第1弾商品として、期間限定商品「サク ラング・ド・シャ （北海道バター＆ソルト）」を、リニューアル同日の2021年9月23日(木)より販売開始いたします。
- 新ブランド「ISHIYA G（イシヤ・ジー）」の名称由来
「サク ラング・ド・シャ（北海道バター＆ソルト）」は、北海道産バターを使って焼き上げたラング・ド・シャで、北海道・オホーツク産の塩を加えたバターソルト風味のチョコレートをサンド。
シンプルながら、北海道を存分に味わえる期間限定のスイーツです。パッケージは、爽やかなブルーにバターのイエローがアクセント。「札幌の木」でもあるライラックをはじめ、バター、バターナイフ、塩の結晶、四つ葉のクローバーが華やかにデザインされています。
- ラング・ド・シャへのこだわり
軽くて口どけがよいサクサク食感のラング・ド・シャは、ISHIYAが長年磨き上げてきた技術の賜物。
各フレーバーそれぞれを最適な温度管理のもとオーブンで丁寧に焼き上げています。
２.チャーン製法で作る、北海道産の発酵バター
ラング・ド・シャの生地に練りこんだのは、手間ひまをかけて製造される「チャーン製法」を採用した北海道産の発酵バター。
チャーン製法とは、専門の職人がサイコロ型のタンク「チャーン」で生クリームを攪拌（かくはん）し練りあげる製法で、これにより発酵バターは一般的なバターと比べ、口当たりなめらかに仕上がります。生乳に乳酸菌を加え、チャーン製法でじっくり練りあげ「発酵バター」にすることで、豊かな香りとコクを引き出しています。
商品をご購入のお客様にもれなく「サク ラング・ド・シャ（北海道バター＆ソルト）」を1枚プレゼントいたします。北海道のおいしさをこの機会にぜひお試しください。
・期間：2021年9月23日（木）～9月30日（木）
・対象店舗：ISHIYA G各店
※オンラインショップを除く
※おひとり様、1会計につき1枚のお渡しです。
北海道産バターを入れて焼き上げたラング・ド・シャで、オホーツクの塩を練りこんだバターソルト風味のチョコレートをサンドしました。バターの香りとコクの中に塩味をきかせた、北海道を感じる期間限定のおいしさです。
■発売日：2021年9月23日(木) ※無くなり次第終了
■内容量：12枚入
■販売価格：1,566円(税込)
■賞味期限：製造日から120日
■店舗情報：
「ISHIYA G（イシヤ・ジー）」各店
【関東】 GINZA SIX、京王百貨店 新宿店、エキュート東京、羽田空港第１ターミナル
【関西】 大丸心斎橋店
【北海道】 ISHIYA 札幌大通本店 ※2021年10月8日（金）より、取り扱い開始
【カフェ】 ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ 日本橋）
【WEB】 ISHIYAオンラインショップ https://www.ishiya-shop.jp/
■期間：2021年9月23日(木）～10月6日(水)
■場所：206-0011東京都多摩市関戸1-10-1 京王百貨店聖蹟桜ヶ丘店 食品売場 中央通路催事
■営業時間：10：00～20：00（日・祝は午後7時30分まで）※営業時間は変更になる場合がございます
■取り扱い商品：
・「サク ラング・ド・シャ」 1種12枚入 各1,458円
・「サク ラング・ド・シャ 北海道バター＆ソルト」12枚入 1,566円
・「サク アソート」 各種 18枚入2,160円 (サク6種×各3枚)、30枚入3,456円 (サク6種×各5枚)、48枚入5,724円 (サク6種×各8枚)
・「ザク ロールラング・ド・シャ（ホワイト・ミルク）」 8本入 各1,080円
※表示価格は全て税込です。
【ISHIYA G ブランドサイト】：https://www.ishiya.co.jp/ginza/
【ISHIYA 公式SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/ishiya_official_/
Twitter：https://twitter.com/ISHIYA_official
Facebook：https://www.facebook.com/shiroikoibito.ishiya
配信元企業：石屋製菓株式会社
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