"トレハロースとは、様々な能力を持つ糖類である。 概要 2つのグルコースが還元基どうしでくっついている構造(α-1,1-α-グリコシド結合)を持つ。 きのこ(エリンギ、マッシュルームなど)、パン酵母など..."
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