"ゼリーまたはジェリー(Jelly)とは、 ゲル、特に水分を多量に含むもののこと。 ジェルを参照せよ。 ゲルを利用した料理、特に菓子。 本記事では、2.について解説する。 概要 ゲル化剤を利用し、食品を..."
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